Bolinho de Arroz e Mortadela: Petisco Crocante com Sobras

Bolinho de Arroz com Mortadela para Aproveitar Sobras de Arroz: O Petisco Perfeito!

Transforme as sobras do seu almoço em um petisco crocante e delicioso com esta receita de bolinho de arroz com mortadela para aproveitar sobras de arroz. Este preparo é ideal para um lanche rápido ou para receber amigos, garantindo sabor e economia na sua cozinha.

Ingredientes:

• • • 4 xícaras (chá) de arroz pronto (sobras)

• • • 1 cenoura ralada

• • • 2 ovos grandes

• • • 100g de mortadela ralada ou picada finamente

• • • 1 cebola pequena picada

• • • 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • 1 xícara (chá) de leite integral (pode ser substituído por bebida vegetal, confira a lista de substitutos do leite)

• • • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (para dar liga)

• • • 50g de queijo parmesão ralado (o parmesão de boa qualidade faz toda a diferença)

• • • 1 colher (café) de fermento químico em pó

• • • Óleo vegetal para fritura (se preferir assar, explore a técnica de como assar na Airfryer)

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma tigela grande, combine as 4 xícaras de arroz pronto com a cenoura ralada, a mortadela picada, a cebola e a salsinha. Misture bem todos esses ingredientes secos e semi-secos.

1. 1. • Em um recipiente separado, bata levemente os ovos. Adicione o leite, o sal e a pimenta-do-reino. Misture até incorporar.

1. 1. • Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos na tigela grande. Mexa bem até obter uma massa homogênea. A massa do bolinho de arroz com mortadela para aproveitar sobras de arroz deve estar úmida, mas moldável.

1. 1. • Acrescente a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado e o fermento em pó. Misture delicadamente, apenas o suficiente para incorporar a farinha e o fermento.

1. 1. • Modele a massa em bolinhas pequenas (cerca de 3 cm de diâmetro). Se a massa estiver muito mole, leve à geladeira por 20 minutos para firmar. Se busca uma opção mais saudável, confira nossa receita de Bolinho de Arroz Assado Low Carb.

1. 1. • Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir a temperatura ideal para fritura (cerca de 180°C). Verifique a temperatura mergulhando um palito: se bolhas se formarem rapidamente ao redor dele, está pronto.

1. 1. • Frite os bolinhos em pequenas quantidades para não esfriar o óleo, até dourarem por igual e ficarem crocantes.

1. 1. • Retire os bolinhos do fogo e escorra o excesso de óleo em papel toalha absorvente. Sirva imediatamente este maravilhoso bolinho de arroz com mortadela para aproveitar sobras de arroz.

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:

Para continuar aproveitando as sobras de arroz de forma criativa, experimente também estas delícias:

• • • Arroz Carreteiro Tradicional

• • • Risoto de Queijo Rápido

• • • Panqueca de Arroz Doce