Bolinha de Bacon com Provolone: Teste Esse Petisco Hoje Mesmo
Prepare-se para uma explosão de sabor com esta receita irresistível! A Bolinha de Bacon com Provolone é o petisco perfeito para quem busca algo crocante por fora, cremoso por dentro e com o toque defumado que só o bacon proporciona. Fácil de fazer e ideal para surpreender seus convidados ou para aquele momento de puro prazer gastronômico em casa, esta iguaria certamente se tornará sua nova paixão.
Ingredientes
- 150g de bacon em cubos
- 2 cubos de caldo de bacon
- 2 xícaras (chá) de água
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de fécula de batata
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 40 cubos de queijo provolone para rechear
- 2 ovos para empanar
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura, mexendo até dourar. Escorra sobre papel toalha e reserve o bacon crocante para a sua Bolinha de Bacon com Provolone.
- No liquidificador, bata o caldo de bacon, a água, o azeite, a fécula de batata e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente com uma colher de pau até que a massa se solte completamente do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma superfície limpa (como uma pedra ou bancada de mármore) e deixe amornar.
- Adicione o bacon frito à massa morna e sove bem até que esfrie completamente e o bacon esteja bem incorporado.
- Pegue uma pequena porção da massa na palma da mão, achate-a e coloque um cubo de provolone no centro. Feche cuidadosamente, modelando uma bolinha perfeita. Repita o processo com toda a massa e recheio.
- Passe cada bolinha nos ovos batidos (com um pouco de água para ajudar a deslizar) e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo uma cobertura uniforme para que sua Bolinha de Bacon com Provolone fique bem crocante.
- Frite as bolinhas, aos poucos, em óleo quente (aproximadamente 170-180°C) até que estejam douradas por todos os lados. Tenha cuidado para não superlotar a panela, mantendo a temperatura do óleo.
- Escorra as bolinhas fritas sobre papel toalha para remover o excesso de gordura e sirva em seguida. Esta Bolinha de Bacon com Provolone: teste esse petisco hoje mesmo e comprove o sabor!
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