David Junior ensina receita afetiva de bobó de camarão para o Dia dos Pais

Lugar de homem também é na cozinha! Descubra como preparar um incrível prato principal com o David Junior ensina receita afetiva de bobó de camarão para o Dia dos Pais, ideal para surpreender a família com muito sabor e carinho.

Ingredientes

• • • 1 quilo de aipim (mandioca)

• • • 400 gramas de camarão limpo

• • • Pimenta-caiena a gosto

• • • 3 colheres de sopa de manteiga

• • • Azeite de dendê a gosto

• • • Meia cebola picada

• • • 4 dentes de alho picados

• • • Meio pimentão vermelho picado

• • • Meio pimentão amarelo picado

• • • Meia pimenta dedo-de-moça sem semente picada

• • • Coentro a gosto

• • • Salsinha a gosto

• • • 350 mililitros de leite de coco

• • • 2 conchas de água do cozimento

• • • Sal a gosto

• • • Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Cozinhe o aipim na panela de pressão por 40 minutos utilizando uma técnica de cozimento seguro.

1. 1. • Tempere o camarão com pimenta-caiena.

1. 1. • Em uma frigideira, coloque 1 colher de sopa de manteiga, deixe derreter e adicione azeite de dendê.

1. 1. • Acrescente os camarões, sele e reserve.

1. 1. • Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho com 1 colher de sopa de manteiga.

1. 1. • Em seguida, adicione pimentão vermelho, pimentão amarelo, pimenta dedo-de-moça, coentro, salsinha, azeite de dendê e 50 mililitros de leite de coco.

1. 1. • Transfira o refogado para o processador e bata junto com o aipim e água do cozimento até ficar homogêneo.

1. 1. • Tempere os camarões reservados com sal.

1. 1. • Em uma panela, acrescente manteiga, deixe derreter. Acrescente os camarões, frite rapidamente e reserve novamente.

1. 1. • Adicione o creme do bobó na panela. Depois, junte 300 mililitros de leite de coco, noz-moscada, sal e pimenta-caiena.

1. 1. • Finalize colocando os camarões. Sirva com arroz e farofa.

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