Receita de Bisteca ao molho de Pera
Surpreenda seu paladar com esta incrível Receita de Bisteca ao molho de pera, uma combinação equilibrada de sabores agridoces perfeita para qualquer ocasião. A suculência da carne de porco harmoniza perfeitamente com a doçura natural das peras caramelizadas, criando um prato refinado e rápido de preparar. Se você procura um almoço especial e econômico, esta receita é a escolha ideal.
Ingredientes
- 1 bisteca de porco (costeleta com ou sem osso)
- 1 pera madura cortada em gomos
- 1 colher de sopa de manteiga ghee (manteiga clarificada)
- 1/2 xícara de caldo de frango
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Tempere a carne de porco com sal e pimenta-do-reino a gosto. Aqueça a manteiga ghee em uma frigideira e doure a costeleta de ambos os lados até ficar bem selada.
2. Retire a carne e reserve em local aquecido. Na mesma frigideira, adicione os gomos de pera e doure-os dos dois lados. As peras liberam seu açúcar natural, criando um delicioso contraste agridoce nesta Receita de Bisteca ao molho.
3. Adicione o caldo de frango e o açúcar mascavo na frigideira. Assim que a pera estiver macia e tiver absorvido os sabores do fundo da frigideira, retire-a do caldo e reserve junto com a carne.
4. Mantenha o fogo alto para fazer a redução do molho por cerca de 2 minutos. O caldo deve ferver até reduzir pela metade e encorpar, concentrando os sabores do prato.
5. Acomode a bisteca e os gomos de pera no prato de servir e regue generosamente com o molho bem quente. Sua Receita de Bisteca ao molho está pronta para ser saboreada!
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