Biscoito Polvilho Air Fryer Receita: Crocante e Saboroso em Minutos!
O biscoito de polvilho é um clássico irresistível da culinária brasileira, perfeito para acompanhar o café da tarde. Esta Biscoito Polvilho Air Fryer Receita combina a tradição mineira com a praticidade da air fryer, resultando em um petisco leve, crocante e que lembra um delicioso pão de queijo. Prepare-se para se apaixonar por essa versão fácil e incrivelmente saborosa!
Ingredientes para fazer Biscoito Polvilho Air Fryer Receita:
- 1 xícara (120g) de polvilho doce
- 1 xícara (120g) de polvilho azedo
- 1/2 xícara (120ml) de água
- 1/4 xícara (60ml) de óleo vegetal (de soja, girassol ou milho)
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 2 ovos grandes
- Temperos opcionais (orégano, queijo ralado, pimenta do reino, etc.)
Utensílios:
- Air fryer
- Colher de silicone ou espátula
- Bowl ou tigela grande
- Leiteira pequena
Modo de Preparo do Biscoito Polvilho Air Fryer Receita:
1. Prepare os Ingredientes: Comece separando todos os ingredientes para a sua Biscoito Polvilho Air Fryer Receita. Polvilho doce, polvilho azedo, água, ovos, óleo e sal. Os temperos são opcionais, adicione seus favoritos para um toque especial!
2. Prepare a Mistura Líquida: Em uma leiteira pequena, combine a água, o sal e o óleo. Leve ao fogo médio e espere até que a mistura comece a ferver vigorosamente. Desligue o fogo imediatamente após a fervura. Este processo é crucial para escaldar o polvilho e garantir a textura desejada.
3. Incorpore o Polvilho: Em um bowl grande e alto, misture o polvilho doce e o polvilho azedo (e os temperos, se estiver usando). Adicione a mistura líquida fervente aos poucos sobre os polvilhos, mexendo constantemente com uma colher de silicone. Continue mexendo até obter uma massa que “puxe” e que comece a se soltar das laterais do bowl. Cuidado para não usar as mãos, pois a mistura estará muito quente!
4. Adicione os Ovos: Deixe a massa descansar por cerca de cinco minutos para amornar. Em seguida, amasse-a com as mãos. Adicione um ovo, amasse bem para incorporá-lo completamente, e então adicione o segundo ovo, amassando novamente até obter uma massa homogênea, lisa e levemente pegajosa. Esse é o segredo para a textura perfeita do seu Biscoito Polvilho Air Fryer Receita.
5. Modele os Biscoitos: A massa estará um pouco grudenta, o que é ideal. Se usar apenas polvilho doce, a massa pode ficar mais lisa; com polvilho azedo, pode ter alguns grumos, mas o sabor será igualmente delicioso! É hora de modelar seus biscoitos para a air fryer.
6. Asse na Air Fryer: Unte levemente as mãos com um pouco de óleo e modele os biscoitos no formato desejado (palitos, roscas pequenas, etc.). Coloque-os no cesto da air fryer, garantindo que haja espaço entre eles, pois crescerão durante o cozimento. Asse a 160 graus Celsius por aproximadamente 25 minutos. Não é necessário pré-aquecer a air fryer, aproveitando os benefícios de cozinhar com a air fryer! Faça em pequenas porções para um cozimento uniforme.
7. Sirva e Desfrute: Retire os biscoitos da air fryer quando estiverem dourados e crocantes. Seu Biscoito Polvilho Air Fryer Receita está pronto para ser saboreado! Perfeitos para um lanche delicioso que agrada a todos, esta receita é uma forma prática de desfrutar de um clássico. Experimente e compartilhe essa maravilha com a família!
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:
Se você adorou a Biscoito Polvilho Air Fryer Receita, temos outras opções que certamente vão conquistar seu paladar e a sua air fryer:
- Pão de Queijo na Air Fryer: Para quem busca a crocância e o sabor do pão de queijo, mas com a conveniência da fritadeira sem óleo.
- Chipas Caseiras: Outra iguaria de polvilho, ideal para acompanhar o chimarrão ou um bom café.
- Biscoito de Queijo Crocante: Uma alternativa saborosa e fácil para quem ama biscoitos com um toque de queijo.
