Biscoito Quebrador Goiano-delicioso: A Tradicional Receita que Desmancha na Boca!
Descubra o sabor autêntico de Goiás com este incrível Biscoito Quebrador Goiano-delicioso, uma receita que celebra a tradição e o paladar. Perfeito para acompanhar um café fresquinho, sua textura única e sabor marcante farão deste biscoito o novo favorito da família. Prepare-se para se encantar com essa delícia!
Ingredientes
- 1 kg de polvilho doce
- 4 unidades de ovo
- 2 xícaras (chá) de óleo de soja bem quente
- 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- 200 gr de coco ralado seco (você pode usar fresco também para um toque ainda mais especial)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande e resistente ao calor, coloque todo o polvilho doce. Aqueça o óleo de soja até ficar bem quente, quase defumando, e despeje-o cuidadosamente sobre o polvilho. Misture rapidamente com uma colher de pau para escaldar o polvilho. Esta etapa é fundamental para a textura “quebradora” do Biscoito Quebrador Goiano-delicioso.
- No liquidificador, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea e clara. Adicione essa mistura ao polvilho escaldado, que ainda estará morno. Em seguida, incorpore o fermento químico em pó e o coco ralado seco.
- Com as mãos, trabalhe a massa ainda quente até que esteja completamente homogênea e maleável, no ponto ideal para enrolar. A temperatura da massa é crucial para a moldagem e o resultado final do Biscoito Quebrador Goiano-delicioso.
- Tradicionalmente, este biscoito é modelado em formato de florzinhas. Para isso, faça pequenas bolinhas, amasse levemente na palma da mão e risque a superfície com as costas de uma faca, criando o efeito de pétalas. Se preferir, pode simplesmente enrolar bolinhas ou bastões.
- Preaqueça o forno a 180°C. Distribua os biscoitos em uma assadeira sem untar (eles já possuem bastante gordura) e leve para assar. Asse até que estejam levemente dourados por baixo e nas bordas, sem deixar que escureçam muito. O tempo de forno pode variar, então fique atento.
- Sirva seu Biscoito Quebrador Goiano-delicioso fresco e crocante. Ele é perfeito para acompanhar um café da tarde ou para ser oferecido como um presente saboroso.
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
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- Se a paixão por biscoitos doces continua, não deixe de conferir a receita de Biscoito Amanteigado Simples, perfeito para variar o seu café.
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