Biscoito de Queijo Caseiro Perfeito
Delicie-se com este irresistível Biscoito de Queijo, a receita perfeita para um lanche rápido ou um café da tarde especial. Com uma textura que derrete na boca e o sabor marcante do queijo, prepare-se para se apaixonar por este clássico da culinária caseira.
Ingredientes
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
- 4 colheres (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de leite
- 100g de mussarela ralada ou picada finamente
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo com fermento, o sal e o fermento químico em pó. Misture bem.
- Acrescente a manteiga em pedaços e, com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa úmida e homogênea. É importante que a manteiga esteja macia para facilitar a incorporação.
- Adicione a mussarela ralada e o leite aos poucos. Amasse com as mãos até obter uma massa macia e que não grude. Se a massa ainda estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha de trigo (uma colher de sopa por vez) até atingir o ponto ideal. Para um sabor ainda mais intenso no seu Biscoito de Queijo, experimente usar um mix de queijos! Se gostar de petiscos salgados, confira também nossa receita de Pão de Queijo.
- Passe um pouco de farinha de trigo em uma superfície limpa e lisa (como uma bancada). Coloque a massa e abra com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
- Com a ajuda de cortadores de biscoito ou uma faca, corte a massa nos formatos desejados. Você pode fazer bolinhas, palitos ou formatos divertidos.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte levemente uma assadeira com manteiga ou forre com papel manteiga. Disponha os biscoitos na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os Biscoitos de Queijo estejam dourados por baixo e levemente firmes ao toque. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então fique de olho! Para garantir um cozimento uniforme, conhecer bem a temperatura ideal do forno é fundamental.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Eles são deliciosos tanto quentinhos quanto em temperatura ambiente.
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