Biscoito Amanteigado de Café: Doce Momento Gourmet
Prepare-se para uma experiência deliciosa com o nosso Biscoito Amanteigado de Café: Doce Momento Gourmet. Esta receita combina a delicadeza dos biscoitos amanteigados com o aroma e o sabor marcante do café, criando uma guloseima irresistível. Perfeito para acompanhar sua bebida favorita ou para presentear, ele transformará qualquer pausa em um verdadeiro deleite.
Ingredientes
Para a massa do biscoito:
- 2 xícaras de farinha de trigo de boa qualidade
- 1 xícara de açúcar
- 200g de Margarina Cremosa Sem Sal Doriana (em temperatura ambiente)
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de essência de baunilha de boa qualidade
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
Para o recheio cremoso de café:
- 1/2 xícara de Margarina Cremosa Sem Sal Doriana (em temperatura ambiente)
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de café solúvel
- 1 colher de sopa de leite (integral ou semidesnatado)
Modo de Preparo
- Comece a preparar seu Biscoito Amanteigado de Café: Doce Momento Gourmet misturando os ingredientes secos. Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Misture bem com um fouet ou colher.
- Adicione a Margarina Doriana (em temperatura ambiente, fundamental para uma massa macia) e o ovo. Com as mãos limpas, comece a misturar e amassar até que todos os ingredientes se unam e formem uma massa homogênea e maleável.
- Acrescente a essência de baunilha à massa e misture novamente, garantindo que o aroma se espalhe por todo o seu futuro Biscoito Amanteigado de Café: Doce Momento Gourmet.
- Forme uma bola com a massa, envolva-a firmemente em filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 30 minutos. Este passo é crucial para que a massa fique firme, fácil de manusear e para que os biscoitos mantenham sua forma durante o cozimento.
- Enquanto a massa do Biscoito Amanteigado de Café: Doce Momento Gourmet descansa, prepare o recheio cremoso. Em outra tigela, bata a Margarina Doriana com o açúcar de confeiteiro. Utilize uma batedeira ou um batedor de arame e bata até obter um creme leve, fofo e de cor clara. A técnica de bater até ficar fofo é essencial para a textura perfeita do recheio.
- Dissolva o café solúvel no leite levemente aquecido e adicione essa mistura ao creme de margarina. Bata novamente até que o café esteja completamente incorporado e o recheio do seu Biscoito Amanteigado de Café: Doce Momento Gourmet esteja homogêneo e maravilhosamente aromático. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Prepare uma assadeira untando-a e enfarinhando-a levemente.
- Retire a massa da geladeira. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura uniforme de cerca de 0,5 cm. Utilize cortadores circulares (ou do formato que preferir) para cortar os biscoitos.
- Coloque uma porção generosa do recheio cremoso de café sobre a metade dos círculos de massa que você cortou.
- Cubra cada biscoito recheado com outro círculo de massa, pressionando delicadamente as bordas para selar e garantir que o recheio não vaze durante o cozimento.
- Disponha os biscoitos já recheados na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre eles para que assem uniformemente.
- Asse por 10 a 12 minutos, ou até que as bordas dos Biscoitos Amanteigados de Café: Doce Momento Gourmet estejam levemente douradas. Cuidado para não assar demais, pois eles podem endurecer e perder a delicadeza.
- Retire do forno e transfira os biscoitos para uma grade para que esfriem completamente. Eles ficarão mais firmes e saborosos à medida que esfriam. Sirva seu delicioso Biscoito Amanteigado de Café: Doce Momento Gourmet e desfrute desta maravilha caseira!
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