Bife com Champignon: Um Clássico Sofisticado e Rápido

Prepare-se para elevar o seu jantar com este Bife com Champignon incrivelmente saboroso e fácil de fazer. Esta receita combina a suculência do filé mignon com um molho cremoso de cogumelos, perfeito para ocasiões especiais ou um dia comum que merece um toque gourmet.

Ingredientes Essenciais para o Bife com Champignon

• • • 400 gr de filé mignon em bifes (escolha a espessura ideal para sua preferência de ponto)

• • • 1 xícara (chá) de champignon em conserva fatiado (escorrido)

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga de boa qualidade

• • • 1 colher (sopa) de farinha de trigo (para dar corpo ao molho)

• • • 1 xícara (chá) de caldo de galinha natural ou caseiro

• • • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo do Delicioso Bife com Champignon

1. 1. • Tempere os bifes de filé mignon com sal e pimenta do reino. A qualidade da carne é fundamental para um ótimo Bife com Champignon.

1. 1. • Em uma frigideira grande e quente (de preferência de ferro), grelhe os bifes rapidamente até ficarem selados e no ponto desejado (mal passado, ao ponto, etc.). Retire os bifes e reserve-os, mantendo-os aquecidos.

1. 1. • Na mesma frigideira, adicione as 2 colheres de manteiga. Quando derreter, coloque os cogumelos fatiados e refogue-os por cerca de 3 minutos até dourarem levemente.

1. 1. • Polvilhe a farinha de trigo sobre os cogumelos e mexa vigorosamente por 1 minuto. Este passo é crucial para eliminar o sabor de farinha crua e criar a base do molho.

1. 1. • Adicione lentamente o caldo de galinha natural, mexendo sem parar para evitar a formação de grumos. Deixe o molho ferver e engrossar levemente. Se desejar um molho mais rico, confira nossa receita de Molho de Queijo Cremoso para inspiração de texturas.

1. 1. • Retorne os bifes para a frigideira com o molho de champignon. Deixe-os aquecer por 1 a 2 minutos, banhando-os com o molho para que absorvam o sabor, finalizando seu prato de Bife com Champignon.

1. 1. • Sirva imediatamente. Este prato combina perfeitamente com um arroz branco soltinho ou um Purê de Batatas Rápido.

Sugestões de Acompanhamentos e Pratos Relacionados

Para completar sua refeição, confira estas sugestões de receitas que harmonizam bem com a riqueza do Bife com Champignon:

• • • Que tal um prato com carne de porco para variar? Experimente nosso Lombo de Porco Assado.

• • • Se preferir outra opção de carne bovina com molho, veja como preparar nosso delicioso Estrogonofe de Carne.

• • • Para um acompanhamento leve, nossa Salada Caesar Caseira trará frescor ao seu prato principal.