Bife de Alcatra com Molho Fresco e Batata do BBB 25: Sabor de Campeão!

Prepare-se para uma experiência culinária digna de reality show com esta receita de Bife de alcatra com molho e batata do BBB 25! Uma combinação perfeita de carne macia, um molho vibrante de ervas frescas e batatas suculentas, que vai transformar sua refeição em um verdadeiro banquete. É a pedida ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e da inovação na cozinha.

Ingredientes

Para o Bife e Batata

• • 1 quilo de alcatra, cortada em bifes de espessura média

• • Meio quilo de batata-inglesa, em rodelas de aproximadamente 1 cm

• • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • Azeite ou óleo para fritar

Para o Molho Fresco

• • 1 pimentão verde médio

• • 2 cebolas médias

• • 2 tomates maduros

• • 1 maço de hortelã

• • 1 maço de salsinha

• • 1 maço de coentro

• • 1 maço de cebolinha

• • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • Um fio de azeite (opcional)

Modo de Preparo

Molho Fresco

1. 1. Comece preparando o molho. Lave bem todos os vegetais e as ervas. Descasque as cebolas.

1. 1. Corte o pimentão, as cebolas e os tomates em pedaços menores para facilitar. Junte-os com a hortelã, salsinha, coentro e cebolinha no liquidificador.

1. 1. Bata todos os ingredientes até obter um molho homogêneo e vibrante. Se necessário, adicione um fio de azeite e um pouco de água para ajudar a bater, mas o ideal é que fique espesso e encorpado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

Bife de Alcatra com Molho e Batata do BBB 25

1. 1. Tempere os bifes de alcatra com sal e pimenta-do-reino dos dois lados.

1. 1. Em uma frigideira grande e antiaderente, aqueça um pouco de azeite ou óleo em fogo alto. Frite os bifes em porções para não superlotar a frigideira, selando-os de ambos os lados até dourarem. Para dicas de como selar a carne e garantir um bife suculento, confira este guia.

1. 1. À medida que os bifes estiverem fritos, adicione o molho fresco que você preparou. Não cubra totalmente a carne, mas distribua-o generosamente sobre os bifes.

1. 1. Acrescente as rodelas de batata-inglesa na frigideira, entre e ao redor dos bifes. O molho e os sucos da carne irão cozinhar as batatas e infundir sabor.

1. 1. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o molho tenha encorpado levemente. Mexa ocasionalmente para garantir que as batatas cozinhem por igual e absorvam bem os sabores do Bife de alcatra com molho e batata do BBB 25.

1. 1. Sirva imediatamente e desfrute desta refeição completa e saborosa!

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