Bife à Milanesa com Creme de Milho: Crocante e Cremoso

Bife à Milanesa com Creme de Milho: Aposte no Prato Delicioso e Inesquecível

Descubra a combinação perfeita de crocância e cremosidade que vai conquistar todos à mesa. Este bife à milanesa com creme de milho é a prova de que pratos simples podem ser incrivelmente saborosos e elevar sua experiência gastronômica. Prepare-se para receber elogios com esta receita irresistível!

Ingredientes:

• • • 6 bifes de alcatra

• • • 2 dentes de alho picados

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• • • 2 ovos batidos

• • • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

• • • Óleo vegetal para fritar

Creme de Milho Cremoso:

• • • 2 latas de milho verde escorrido

• • • 1 xícara (chá) de leite integral

• • • 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

• • • Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. 1. • Comece preparando o creme de milho: No liquidificador, adicione 1 lata de milho escorrido, o leite e o amido de milho. Bata por aproximadamente 1 minuto até obter uma mistura homogênea e reserve.

1. 1. • Em uma panela média, aqueça a manteiga em fogo médio e refogue a outra lata de milho escorrido por cerca de 2 minutos.

1. 1. • Despeje a mistura reservada do liquidificador na panela. Tempere com sal a gosto e cozinhe, mexendo sempre, até o creme engrossar e atingir a consistência desejada. Retire do fogo e reserve.

1. 1. • Prepare os bifes: Tempere os bifes de alcatra com o alho picado, sal e pimenta-do-reino a gosto.

1. 1. • Monte a milanesa: Passe cada bife sequencialmente na farinha de trigo, retirando o excesso. Em seguida, mergulhe nos ovos batidos, garantindo que fiquem bem cobertos. Por fim, empanne na farinha de rosca, pressionando levemente para que grude bem.

1. 1. • Frite os bifes: Em uma frigideira grande, aqueça óleo suficiente para cobrir os bifes em fogo médio-alto. Frite os bifes à milanesa em porções, sem amontoar, até que fiquem dourados e crocantes por igual. Uma dica para um empanado perfeito é manter o óleo na temperatura certa.

1. 1. • Retire os bifes fritos e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.

1. 1. • Sirva imediatamente o seu delicioso bife à milanesa com creme de milho. Acompanhe com folhas de alface fresca para um toque de leveza.

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