Beijos Nordestinos: Uma Doçura Tradicional para Encantar seu Paladar

Mergulhe na tradição culinária do Nordeste brasileiro com os irresistíveis Beijos Nordestinos! Esses doces delicados e cheios de sabor são perfeitos para adoçar qualquer ocasião, remetendo às lembranças mais queridas. Com uma textura macia e um toque especial de baunilha, prepare-se para se apaixonar por essa iguaria que promete conquistar a todos.

Ingredientes para seus Beijos Nordestinos

• • • 1 copo de leite integral

• • • 1 colher (chá) de essência de baunilha de boa qualidade

• • • 1/2 kg de açúcar refinado

• • • 4 unidades de gema de ovo grandes

• • • Açúcar cristal a gosto para finalizar

Modo de Preparo dos Deliciosos Beijos Nordestinos

1. 1. • Em uma panela média, ferva o leite junto com a essência de baunilha. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.

1. 1. • Após esfriar, coe o leite para remover qualquer resíduo e adicione o açúcar. Leve novamente ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até a calda atingir o ponto de fio brando. Para testar, coloque um pouco da calda em água fria; ela deve formar uma bolinha macia, mas moldável.

1. 1. • Retire a calda do fogo e deixe amornar. Em seguida, incorpore as gemas de ovo, uma a uma, mexendo bem após cada adição para que se misturem completamente e a massa fique homogênea.

1. 1. • Leve a mistura de volta ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que a massa engrosse e desgrude do fundo da panela. Este é o ponto ideal para formar os Beijos Nordestinos.

1. 1. • Retire do fogo e transfira a massa para um prato untado, deixando-a esfriar até conseguir manuseá-la.

1. 1. • Com as mãos levemente untadas (ou usando luvas), faça pequenas bolinhas com a massa, moldando-as para formar os tradicionais Beijos Nordestinos.

1. 1. • Passe cada bolinha no açúcar cristal, garantindo que fiquem bem cobertas. Sirva e desfrute dessa doçura artesanal!

1. 1. • Dica: Para variar, experimente adicionar uma pitada de canela em pó à massa antes de ir ao fogo pela última vez, dando um toque aromático extra aos seus Beijos Nordestinos. Se você gostou desta receita, pode se interessar por Beijinho de Coco Cremoso.

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