Batata Recheada com Frango: Lanche Fácil de Fazer e Irresistível

Prepare-se para transformar a sua refeição com uma clássica Batata Recheada com Frango: Lanche Fácil de Fazer! Esta receita prática e incrivelmente saborosa é perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar rápido ou um lanche especial. A combinação da cremosidade do frango com a batata macia e o toque crocante do bacon fará você se apaixonar a cada garfada.

Tempo: 1h20
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 4 batatas grandes (idealmente Russet ou Asterix, para um cozimento perfeito)

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 3 colheres (sopa) de cebola picada

• • • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado (aproveite para usar sobras de frango assado!)

• • • 1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido

• • • 6 colheres (sopa) de azeitona verde fatiada

• • • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

• • • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

• • • 150g de bacon em cubos

Modo de Preparo:

1. 1. • Comece preparando as batatas: Fure toda a superfície de cada batata com um garfo, embrulhe-as individualmente em papel alumínio e coloque em uma fôrma. Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 35 minutos, ou até que estejam macias, mas sem desmanchar. Reserve as batatas assadas.

1. 1. • Enquanto as batatas assam, prepare o recheio cremoso. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola picada por 2 minutos. Polvilhe a farinha de trigo e frite por mais 2 minutos, mexendo sempre.

1. 1. • Despeje o leite, aos poucos, mexendo vigorosamente com um fouet para evitar grumos, até que o molho engrosse e fique homogêneo. Retire do fogo.

1. 1. • Misture o frango cozido e desfiado, o milho verde escorrido e as azeitonas fatiadas ao creme. Tempere com sal, pimenta-do-reino e um toque de noz-moscada ralada a gosto. Este será o coração da sua Batata Recheada com Frango.

1. 1. • Agora, prepare as batatas. Com cuidado, corte uma “tampa” em cada batata no sentido do comprimento. Usando uma colher, retire cuidadosamente o miolo da batata, deixando uma borda de aproximadamente 1 dedo de espessura. Não jogue o miolo fora, você pode usá-lo em purês ou outras preparações!

1. 1. • Recheie generosamente as batatas com o creme de frango preparado. Polvilhe a muçarela ralada por cima de cada uma. Leve novamente ao forno alto, preaquecido, por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo gratine e esteja dourado.

1. 1. • Em uma panela separada, frite os cubos de bacon na própria gordura em fogo médio até que fiquem bem dourados e crocantes. Escorra-os sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.

1. 1. • Ao servir, polvilhe o bacon crocante sobre cada Batata Recheada com Frango: Lanche Fácil de Fazer e desfrute desta delícia!

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