Batata com Repolho Gratinado

Ingredientes

6 colheres (sopa) de azeite

1 unidade de cebola cortada em rodelas finas

1 unidade de repolho pequeno cortado em tiras finas

500 gr de batata cozida e cortadas em rodelas

3 unidades de tomate sem pele e cortados em rodelas

150 gr de bacon picado

1 tablete de caldo de legumes

50 gr de parmesão ralado

Sal e pimenta a gosto

1. Em uma panela, aqueça 4 colheres
2. de azeite, doure a cebola, junte o repolho, o sal, a pimenta e refogue por 10 minutos.
3. Unte um refratário com o restante do azeite, alterne camadas de batata temperadas com sal e pimenta, repolho, tomate e bacon. Despeje o caldo de legumes, polvilhe o queijo ralado e cubra
4. com papel alumínio.
5. Leve ao forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos.
6. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 5 minutos.