Baião de dois fácil e rápido: Sabor do Nordeste na Sua Mesa!

Prepare-se para uma viagem culinária ao coração do Nordeste brasileiro com este irresistível Baião de dois fácil e rápido. Perfeito para reunir a família e os amigos, este prato robusto e saboroso combina a cremosidade do feijão com a riqueza do arroz, da carne seca e do queijo coalho, tudo em uma única panela. Uma verdadeira celebração de sabores que vai conquistar a todos!

Ingredientes

Para o seu Baião de dois fácil e rápido, você vai precisar de:

• • • 50 ml de manteiga de garrafa (ou manteiga comum para refogar)

• • • 5 dentes de alho picados

• • • 1/2 cebola (roxa ou dourada) picada

• • • 1 tomate médio picado (ou a gosto)

• • • 1/2 pimentão amarelo picado (ou a gosto)

• • • 1/2 pimentão verde picado (ou a gosto)

• • • 20 gramas de coentro fresco picado

• • • 3 xícaras de arroz cru

• • • 400 gramas de carne seca dessalgada e desfiada

• • • 10 gramas de cominho em pó

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta do reino a gosto

• • • 500 gramas de queijo coalho em cubos

• • • 1 quilo de feijão cozido (de sua preferência, como fradinho ou carioca)

• • • Coentro ou salsinha picados para finalizar (a gosto)

Modo de Preparo do Baião de dois fácil e rápido

1. 1. • Em uma panela grande ou disco de arado aquecido, derreta a manteiga de garrafa.

1. 1. • Adicione o alho e a cebola picados. Refogue até dourarem e liberarem um aroma delicioso.

1. 1. • Acrescente os tomates e os pimentões coloridos. Junte também o coentro fresco picado. Refogue por alguns minutos, até que os legumes comecem a amolecer.

1. 1. • Adicione o arroz cru ao refogado, misturando bem para que os grãos absorvam o sabor. Se estiver usando feijão cru, este é o momento de adicioná-lo. Caso o feijão já esteja cozido, reserve-o para mais tarde.

1. 1. • Empurre o arroz e os legumes para as laterais da panela, abrindo um espaço no centro. Adicione a carne seca dessalgada e desfiada no centro e deixe dourar bem antes de misturar com o restante dos ingredientes.

1. 1. • Cubra os ingredientes com água (cerca de 6 xícaras para 3 de arroz) e tempere com cominho, sal (vá com calma, pois a carne seca já é salgada) e pimenta-do-reino. Cozinhe até o arroz absorver a maior parte da água e ficar quase pronto.

1. 1. • Se estiver utilizando feijão pré-cozido, adicione-o agora, juntamente com um pouco mais de água se necessário. Misture tudo e deixe o arroz finalizar o cozimento, absorvendo todos os sabores.

1. 1. • Em uma frigideira separada, frite os cubos de queijo coalho até ficarem dourados e crocantes.

1. 1. • Transfira o queijo coalho frito para a panela do baião, adicione mais um pouco de coentro ou salsinha picada e misture delicadamente.

1. 1. • Retire do fogo e sirva imediatamente. Seu Baião de dois fácil e rápido está pronto para ser saboreado!

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• • • Experimente o clássico Arroz Carreteiro, outro prato robusto e cheio de sabor, perfeito para dias frios.

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• • • Que tal um autêntico Arroz com Pequi? Uma explosão de sabores regionais que irá te surpreender.

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