Baião de dois de forno: comida nordestina incrível em 30 minutos
Prepare-se para uma viagem de sabores diretamente para o Nordeste brasileiro com esta versão simplificada e deliciosa de Baião de Dois! Esqueça a complicação e desfrute de uma refeição robusta e cheia de personalidade, pronta em apenas 30 minutos. Ideal para quem ama a culinária regional, mas não abre mão da praticidade, este Baião de dois de forno: comida nordestina incrível em 30 minutos é a solução perfeita para uma refeição rápida e saborosa.
Tempo: 30min | Rendimento: 4 porções | Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara (chá) de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de feijão-de-corda cozido
- 1 xícara (chá) do caldo do cozimento do feijão
- Sal e molho de pimenta vermelha a gosto
- 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 1/2 xícara (chá) de queijo coalho ralado
- Cheiro-verde picado para polvilhar
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola em cubos e o alho picado, refogando por cerca de 2 minutos até ficarem translúcidos e aromáticos.
- Acrescente a carne seca desfiada e a linguiça calabresa em cubos à panela. Frite por aproximadamente 3 minutos, mexendo sempre, para que as carnes dourem e liberem seus sabores.
- Despeje o feijão-de-corda cozido e o caldo do cozimento do feijão. Tempere com sal a gosto e um toque de molho de pimenta vermelha. Deixe a mistura levantar fervura.
- Retire a panela do fogo. Adicione o arroz branco cozido à mistura de feijão e carnes, misturando delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- Transfira todo o conteúdo para um refratário médio, espalhando uniformemente. Polvilhe generosamente com o queijo coalho ralado por cima. Esta etapa é crucial para o sabor autêntico do nosso delicioso Baião de dois de forno: comida nordestina incrível em 30 minutos.
- Leve ao forno alto preaquecido por 15 minutos, ou até que o queijo coalho esteja completamente derretido e gratinado. O ponto ideal é quando a superfície estiver dourada e borbulhante.
- Retire do forno e polvilhe com cheiro-verde picado fresco antes de servir. Uma dica: para uma experiência ainda mais nordestina, acompanhe com uma pimenta biquinho! Se você adora pratos com carne seca, experimente também nossa receita de Escondidinho de Carne Seca.
Outras Receitas Nordestinas e Regionais para Você Explorar:
- Que tal continuar a viagem gastronômica pelo Brasil? Experimente nosso Arroz Carreteiro, um clássico do sul que também é puro sabor e perfeito para usar sobras de carne.
- Se você é fã de feijão e busca um prato com muitas texturas, o Feijão Tropeiro é uma excelente pedida, cheio de ingredientes irresistíveis.
- Para quem busca mais pratos com carne e temperos marcantes, nossa receita de Vaca Atolada é a escolha perfeita para um almoço em família, trazendo mais um toque da culinária regional.
