Azeitonas Marinadas na Laranja e Tomilho: O Petisco Perfeito para Receber

Prepare-se para transformar um ingrediente simples em uma explosão de sabores! Estas azeitonas marinadas na laranja e tomilho são a estrela de qualquer mesa de petiscos, combinando a acidez cítrica da laranja com o aroma rústico do tomilho. Fáceis de fazer e ideais para preparar com antecedência, elas prometem surpreender seus convidados.

Ingredientes

• • • 300 gramas de azeitona verde com caroço

• • • ½ xícara de azeite de oliva extra virgem de boa qualidade

• • • 5 ramos de tomilho fresco, debulhado (cerca de 1 colher de sopa de folhas)

• • • 1 colher de chá de pimenta calabresa em flocos (ajuste a gosto para mais ou menos picância)

• • • Casca de 1 laranja (cerca de 5-6 tiras, dependendo do tamanho)

Modo de Preparo

1. 1. • Lave bem a laranja e seque-a. Com um descascador de legumes ou uma faca afiada, retire tiras finas da casca, com o cuidado de evitar ao máximo a parte branca (o albedo), que é amarga. Estas tiras de casca de laranja serão essenciais para o aroma das nossas azeitonas marinadas na laranja e tomilho.

1. 1. • Em uma panela pequena, adicione o azeite de oliva e a pimenta calabresa em flocos. Leve ao fogo baixo por aproximadamente 5 minutos. O objetivo é aquecer e aromatizar o azeite, sem deixá-lo ferver.

1. 1. • Retire a panela do fogo. Adicione as tiras de casca de laranja e as folhas de tomilho debulhadas ao azeite aromatizado. Misture bem para que todos os aromas se incorporem.

1. 1. • Em um pote de vidro limpo e esterilizado, coloque as azeitonas verdes. Despeje o azeite aromatizado, ainda quente, sobre as azeitonas, garantindo que elas fiquem submersas.

1. 1. • Deixe as azeitonas marinadas na laranja e tomilho esfriarem completamente em temperatura ambiente antes de fechar o pote. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas. Quanto mais tempo as azeitonas ficarem marinando, mais intensos e deliciosos serão os sabores! Uma ótima dica é preparar no dia anterior.

1. 1. • Sirva como petisco, acompanhamento ou como parte de uma tábua de frios. Combine com uma deliciosa Caponata de Berinjela para uma experiência mediterrânea completa!

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

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• • • Patê de Azeitonas

• • • Bruschetta de Tomate e Manjericão

• • • Crostinis Variados

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