Receita de Arroz de leite sem leite condensado

Descubra como preparar a exótica Receita de Arroz de leite sem leite condensado, inspirada no clássico tailandês mango sticky rice. Esta sobremesa une a textura única do arroz glutinoso com a doçura natural da fruta, sendo uma opção perfeita para quem busca um doce leve e sofisticado.

Ingredientes necessários

• • • 1 xícara de arroz glutinoso (encontrado em lojas de produtos asiáticos);

• • • 200ml de leite de coco (conheça os benefícios nutricionais do leite de coco);

• • • 3 a 4 colheres de sopa de açúcar;

• • • 1 manga madura cortada em cubos ou fatias;

• • • 1 colher de chá de amido de milho;

• • • Uma pitada de sal;

• • • Gergelim para decorar.

Modo de preparo passo a passo

1. Comece separando todos os ingredientes para a sua Receita de Arroz de leite sem leite condensado. O uso do arroz glutinoso é fundamental para a textura correta, mas você pode substituir por arroz de sushi se necessário. Lembre-se de lavar bem o arroz e deixá-lo de molho por pelo menos 4 horas. 2. Após o molho, escorra o arroz até que a água saia limpa. Para manter a autenticidade, utilize a técnica de cozimento a vapor: coloque o arroz sobre um pano de prato limpo dentro de uma peneira, apoiada sobre uma panela com água fervente (sem encostar na água). 3. Feche o pano formando uma trouxinha e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos. O grão deve ficar macio, porém ligeiramente firme (al dente). 4. Enquanto o arroz cozinha, prepare a fruta. Descasque e corte a manga em cubos ou fatias elegantes para acompanhar a sua sobremesa. 5. Em uma panela pequena, misture o leite de coco com o açúcar em fogo baixo até que tudo esteja completamente dissolvido. 6. Assim que o arroz estiver pronto, transfira-o para uma tigela e despeje metade da calda de leite de coco ainda quente sobre ele. 7. Misture bem e aguarde alguns minutos para que os grãos absorvam todo o sabor do coco nesta deliciosa Receita de Arroz de leite sem leite condensado. 8. Pegue a outra metade da calda que sobrou, adicione o amido de milho e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar levemente. 9. Reserve essa calda cremosa. Para uma apresentação profissional, coloque o arroz em um pequeno pote para moldar antes de servir. 10. Desenforme o arroz no prato de servir e disponha a manga fresca ao lado. 11. Regue o topo do arroz com a calda espessa reservada anteriormente. 12. Para o toque final, salpique sementes de gergelim, que trazem uma textura crocante e um contraste visual interessante. 13. Sua Receita de Arroz de leite sem leite condensado está pronta para ser degustada! O ideal é consumir o arroz ainda morno com a manga gelada.

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