Receita Clássica de Arroz de Alho

Descubra o segredo para um acompanhamento saboroso e aromático! Este Arroz de Alho simples eleva qualquer refeição, garantindo um toque especial com o aroma inconfundível do alho frito na medida certa.

Ingredientes para o Arroz de Alho

Modo de Preparo do Arroz de Alho

1. 1. Primeiramente, prepare o alho: descasque e pique ou amasse os dentes de alho. Para um sabor mais intenso, utilize a técnica de alho socado. Reserve.

1. 1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o óleo e aqueça em fogo médio. Adicione o alho picado ou amassado e frite cuidadosamente. O ponto ideal é quando o alho estiver dourado e muito aromático, mas nunca deixe queimar, pois ficará amargo.

1. 1. Junte o arroz cru e mexa vigorosamente, refogando-o por cerca de 2 a 3 minutos até que os grãos fiquem levemente transparentes. Este refogado é crucial para garantir que o Arroz de Alho fique soltinho.

1. 1. Acrescente a água quente e o sal a gosto. Misture rapidamente. Quando começar a ferver, abaixe o fogo para o mínimo, tampe a panela (deixando uma pequena fresta) e deixe cozinhar até que toda a água tenha sido absorvida (aproximadamente 15-20 minutos).

1. 1. Desligue o fogo e deixe o Arroz de Alho descansar tampado por 5 minutos antes de servir. Geralmente, este preparo requer um pouco mais de água que o arroz branco comum, resultando em uma textura ligeiramente mais úmida. Para acompanhar pratos mais cremosos, confira nossa receita de Risoto de Queijo.

Dica Nutricional

O alho, estrela desta receita, é conhecido por seus compostos sulfurados, como a alicina, que conferem benefícios como propriedades antioxidantes e de suporte ao sistema imunológico. Para entender melhor sobre os benefícios do alho, consulte fontes especializadas.

Sugestões de Acompanhamento

O Arroz de Alho combina perfeitamente com pratos robustos. Experimente servir com:

• • • Bife Acebolado clássico

• • • Nosso delicioso Frango Assado com Ervas

• • • Um belo Carne de Panela com Legumes