Arroz com Frango e Ervilhas
Prepare-se para saborear um clássico da culinária caseira: o delicioso Arroz com Frango e Ervilhas! Esta receita reconfortante é perfeita para qualquer dia da semana, unindo a suculência do frango, a doçura das ervilhas e o sabor envolvente do arroz em um prato único e fácil de fazer. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e da nutrição.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango em cubinhos
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 1 dente de alho picado
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 1 colher (chá) de açafrão da terra (cúrcuma)
- 100 g de ervilha (fresca ou congelada)
- 1/2 unidade de cebola picada
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, adicione o óleo de soja e leve ao fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem translúcidos e perfumados, seguindo a técnica de refogar corretamente para realçar os sabores.
- Acrescente os cubinhos de peito de frango e refogue até dourarem por todos os lados. Esse processo garante um sabor mais intenso ao seu Arroz com Frango e Ervilhas.
- Junte o arroz e a ervilha à panela, misturando bem por cerca de 1 minuto para envolver todos os ingredientes.
- Adicione 4 xícaras de água quente, tempere com sal, pimenta-do-reino branca e o açafrão da terra. Misture delicadamente.
- Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar. O tempo de cozimento pode variar, mas geralmente leva de 15 a 20 minutos, ou até a água ser completamente absorvida e o arroz ficar macio. Evite abrir a panela durante este período para não perder o vapor.
- Após a água secar e o arroz estar cozido, desligue o fogo e deixe o Arroz com Frango e Ervilhas descansar por uns 5 minutos com a panela tampada. Isso ajuda os grãos a ficarem mais soltinhos e os sabores a se assentarem. Sirva em seguida e desfrute!
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