Arroz Amarelo com Frango: O Segredo de Vó para um Prato Inesquecível!
Comidas caseiras têm o poder de aquecer a alma e nos transportar para memórias afetivas, daquelas que carregam o gostinho de carinho familiar. Este Arroz Amarelo com Frango é exatamente assim: um prato que vai além da refeição, tornando-se uma experiência de conforto e acolhimento. Com sua cor vibrante e sabor que remete ao tempero de mãe, não deixe de testar em casa essa receita que promete encantar a todos. É a solução perfeita para quem busca um prato delicioso, fácil de fazer e com aquele toque especial que só a comida feita em casa tem!
Detalhes da Receita:
- Tempo: 40min (+20min de descanso)
- Rendimento: 8 porções
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1kg de coxas e sobrecoxas de frango em pedaços
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (chá) de sal (para temperar o frango)
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada
- 3 xícaras (chá) de arroz
- 1 cubo de caldo de galinha
- 5 xícaras (chá) de água fervente
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de açafrão em pó (para o arroz amarelo)
- 2 colheres (chá) de sal (para o arroz)
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado para polvilhar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, tempere os pedaços de frango com o alho, o suco de limão, 2 colheres (chá) de sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Misture bem para que o tempero envolva cada pedaço do frango.
- Deixe o frango marinar por 20 minutos. Esse tempo é essencial para que o tempero penetre na carne, garantindo um Arroz Amarelo com Frango ainda mais saboroso.
- Em uma panela grande e de fundo grosso, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Doure os pedaços de frango por todos os lados até ficarem levemente caramelizados. Retire o frango da panela e reserve.
- Na mesma panela, aproveitando o fundo de panela formado, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Em seguida, junte a cenoura ralada e refogue por mais 2 minutos.
- Acrescente o arroz à panela e refogue por cerca de 3 minutos, mexendo sempre, para que os grãos fiquem bem envoltos no tempero e no óleo.
- Retorne os pedaços de frango dourados para a panela, distribuindo-os uniformemente sobre o arroz. Dissolva o cubo de caldo de galinha na água fervente e adicione à panela, junto com a folha de louro, o açafrão em pó e as 2 colheres (chá) restantes de sal.
- Misture delicadamente apenas para incorporar o açafrão. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida, e o frango completamente cozido.
- Desligue o fogo e deixe o Arroz Amarelo com Frango descansar por 5 minutos com a panela tampada. Isso ajuda a finalizar o cozimento e deixar o arroz mais soltinho.
- Polvilhe com o cheiro-verde picado antes de servir. Seu Arroz Amarelo com Frango está pronto para ser degustado!
Sugestões de outras receitas relacionadas:
Se você adorou preparar e saborear este delicioso Arroz Amarelo com Frango, temos certeza de que vai gostar de explorar outras receitas reconfortantes e cheias de sabor. Que tal experimentar uma autêntica Galinhada Simples, um prato único que celebra a união do frango com o arroz? Ou talvez um cremoso Arroz de Forno Cremoso, perfeito para um almoço em família. E para quem aprecia um bom ensopado, o Frango Ensopado com Legumes é uma opção nutritiva e muito saborosa!
