Antepasto de Pimentão: Teste o Aperitivo Delicioso em Casa
Este vibrante e saboroso Antepasto de Pimentão é a escolha perfeita para quem busca um acompanhamento versátil e cheio de sabor. Seja para iniciar um jantar especial, realçar o sabor de um sanduíche ou simplesmente para um lanche delicioso, este aperitivo vai conquistar a todos com sua combinação de pimentões assados e temperos frescos. É a pedida ideal para teste o aperitivo delicioso em casa!
Ingredientes:
- 2 pimentões verdes
- 2 pimentões vermelhos
- 2 pimentões amarelos
- 2 cebolas em lâminas
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 2 dentes de alho amassados
- Salsa picada a gosto
- Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
- 1 xícara (chá) de azeite extra virgem
Modo de Preparo:
- Prepare os Pimentões: Lave bem os pimentões e coloque-os inteiros em uma assadeira. Leve ao forno médio, preaquecido a 200°C, por cerca de 30 minutos, virando-os a cada 10 minutos para que assem por igual. O objetivo é que a pele comece a borbulhar e escurecer. Para uma pele fácil de remover, veja dicas de como assar pimentões corretamente.
- Adicione a Cebola: Quando os pimentões estiverem assando há 20 minutos, adicione as cebolas em lâminas na mesma assadeira, regue com o óleo vegetal para que murchem e percam o ardido excessivo.
- Esfrie e Corte: Retire do forno e, assim que estiverem mornos o suficiente para manusear, retire a pele dos pimentões. Corte-os em tiras e coloque-os em uma tigela grande.
- Tempere o Antepasto: Acrescente à tigela com os pimentões e a cebola, o alho amassado, a salsa picada, sal, orégano seco e pimenta-do-reino moída a gosto.
- Finalize com Vinagre e Azeite: Adicione o vinagre e o azeite. Misture tudo muito bem para que os temperos se incorporem.
- Deixe Marinar: Cubra a tigela e deixe o Antepasto de Pimentão descansar na geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir. O descanso é essencial para que os sabores se acentuem e a receita fique ainda mais saborosa. Para outra opção de entrada saborosa, experimente a nossa Patê de Berinjela.
- Sirva e Conserve: Sirva este delicioso aperitivo com pães, torradas ou como acompanhamento. Para conservar, guarde em um pote bem vedado na geladeira por até 5 dias. Não perca a oportunidade de teste o aperitivo delicioso em casa!
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:
- Se você amou este antepasto de pimentão, vai adorar preparar a nossa Caponata de Legumes, outra opção mediterrânea cheia de sabor e perfeita para acompanhar pães.
- Para acompanhar, que tal uma Bruschetta de Tomate Fresco? Combina perfeitamente com antepastos e é ideal para um brunch ou lanche da tarde.
- E para um lanche rápido e saboroso, experimente a Pasta de Grão de Bico (Homus), ideal para servir com pães sírios e vegetais crus.
