Abobrinha Recheada com Frango e Queijo: Leveza e Sabor em um Só Prato

Descubra o prazer de uma refeição leve, nutritiva e incrivelmente saborosa com esta receita de Abobrinha Recheada com Frango e Queijo. Perfeita para qualquer dia da semana, ela combina a delicadeza da abobrinha com um recheio suculento de frango e a cremosidade do queijo gratinado, ideal para quem busca uma opção saudável sem abrir mão do sabor.

Ingredientes

• • • 4 unidades de abobrinha grandes

• • • 300g de frango cozido e desfiado

• • • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

• • • 1 unidade de cebola picada

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 1/2 unidade de pimentão vermelho picado

• • • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino branca a gosto

• • • Cheiro-verde picado a gosto

• • • 100g de queijo minas padrão ralado (ou outro queijo de sua preferência para gratinar)

Modo de Preparo

1. 1. • Prepare as Abobrinhas: Lave bem as abobrinhas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento. Com uma colher, retire cuidadosamente o miolo de cada metade, formando uma “canoa”. Reserve o miolo picado – ele pode ser adicionado ao recheio para um aproveitamento total e extra de fibras! Pré-aqueça o forno a 180ºC.

1. 1. • Cozinhe e Desfie o Frango: Caso ainda não tenha feito, cozinhe o peito de frango em água com sal e temperos como folha de louro e alho até ficar macio. Desfie-o completamente e reserve para o recheio da sua Abobrinha Recheada com Frango e Queijo.

1. 1. • Refogue o Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva. Refogue a cebola e o alho picados até dourarem e ficarem aromáticos. Adicione o pimentão vermelho picado e cozinhe por mais alguns minutos até amolecer.

1. 1. • Junte os Ingredientes: Acrescente o frango desfiado e o molho de tomate à panela. Misture bem e cozinhe por cerca de 2 minutos, permitindo que os sabores se incorporem. Tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto. Finalize com o cheiro-verde picado, que dará um toque fresco e especial.

1. 1. • Recheie e Gratine: Distribua o delicioso recheio de frango nas “canoas” de abobrinha. Cubra generosamente cada uma com o queijo minas padrão ralado. Leve as abobrinhas recheadas ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que a abobrinha esteja macia e o queijo completamente gratinado e dourado. Para uma versão ainda mais leve e com outros vegetais, experimente a nossa Abobrinha Assada com Legumes.

1. 1. • Sirva: Sirva a sua maravilhosa Abobrinha Recheada com Frango e Queijo quente. Ela harmoniza perfeitamente com um arroz integral ou uma salada verde crocante, oferecendo uma refeição completa, equilibrada e muito prazerosa.

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