Receita de Abobrinha com Carne Seca Gratinada
A receita de abobrinha com carne seca é a escolha perfeita para quem deseja um prato de entrada sofisticado, mas com preparo descomplicado. Combinando a leveza do vegetal com o sabor marcante da carne, esta opção é econômica e ideal para surpreender seus convidados em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias cortadas em rodelas (veja os benefícios nutricionais da abobrinha)
- 300g de carne seca desfiada e dessalgada
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados sem sementes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 copo de requeijão cremoso
- Cheiro-verde a gosto
- 100g de queijo parmesão ralado
- Pimenta-do-reino a gosto
Como fazer Receita de Abobrinha com Carne Seca
1. Para preparar esta receita de abobrinha com carne seca, comece cortando as abobrinhas em fatias uniformes, mantendo a casca para preservar a estrutura do vegetal. Organize as rodelas em um refratário de vidro ou cerâmica e reserve.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o tomate, refogando até que fiquem macios. Acrescente a carne seca desfiada, o cheiro-verde e o requeijão. Utilize uma boa técnica de dessalga da carne seca para garantir o equilíbrio do sabor. Misture bem até obter um creme homogêneo e tempere com pimenta-do-reino.
3. Distribua o refogado cremoso sobre as rodelas de abobrinha no refratário. Finalize polvilhando o queijo parmesão por cima. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos. Se preferir um acabamento mais dourado, utilize a função grill do seu forno nos últimos instantes.
4. Sirva sua receita de abobrinha com carne seca bem quente. Para uma refeição completa, você pode acompanhar com um suculento Frango Assado ou, se preferir uma opção mais leve, um Peixe Grelhado. Para fechar o menu com chave de ouro, experimente uma Salada Verde bem crocante.
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Valor nutricional (por porção)
- Calorias: 167,5 kcal
- Proteínas: 12,3 g
- Gorduras: 12,3 g
- Carboidratos: 4 g
- Fibras: 1 g
Dica extra: Para aprofundar seus conhecimentos em técnicas de cocção, lembre-se que o tempo de forno pode variar de acordo com a espessura das rodelas de abobrinha.
