Receita Deliciosa de Abobrinha à Chinesa com Camarão
Prepare esta versão vibrante e rápida da culinária oriental, perfeita para um jantar leve e cheio de sabor. A Abobrinha à Chinesa com Camarão é um prato que equilibra texturas e aromas, sendo um sucesso garantido.
Ingredientes para Abobrinha à Chinesa com Camarão
1 unidade de cebola média, picada
Azeite de oliva extra virgem a gosto (ideal para saltear)
300 gr de camarão sete barbas limpo
Shoyu (molho de soja) a gosto. Para um toque especial, confira dicas sobre o uso de molho shoyu em outras cozinhas.
1 unidade de abobrinha, cortada em rodelas finas ou palitos
1 colher de chá de óleo de gergelim torrado (opcional, para finalizar)
Modo de Preparo da Abobrinha à Chinesa com Camarão
1. Em uma frigideira grande ou wok, aqueça uma quantidade generosa de azeite de oliva. Refogue a cebola picada até ficar translúcida.
2. Adicione a abobrinha fatiada. O segredo de uma boa Abobrinha à Chinesa com Camarão é cozinhar os vegetais rapidamente em fogo alto, mantendo-os al dente e crocantes. Este processo de cozimento rápido preserva os nutrientes, como o magnésio e a vitamina C da abobrinha.
3. Quando a abobrinha estiver levemente macia, acrescente o camarão. Regue generosamente com o molho shoyu e mexa rapidamente por 2 a 3 minutos, apenas até o camarão ficar rosado.
4. Finalize a Abobrinha à Chinesa com Camarão, se desejar, adicionando o óleo de gergelim torrado para intensificar o aroma oriental. Sirva imediatamente, preferencialmente acompanhado de arroz branco soltinho. Se você adora pratos com camarão, confira também nossa receita de Camarão na Moranga Cremoso.
Dica do Chef: Para garantir a crocância da abobrinha, não a deixe cozinhar demais. Se precisar de uma base para pratos orientais, experimente refogar o alho e o gengibre junto com a cebola, como fazemos no nosso Macarrão Asiático com Frango.
Sugestões de acompanhamentos e receitas relacionadas
- Para um prato completo e leve, experimente servir com Arroz Integral Simples.
- Se você busca mais frutos do mar, o Moqueca Baiana de Peixe é uma excelente alternativa de inspiração.
- Para explorar mais preparos rápidos e saborosos no estilo wok, confira como fazer nosso Frango Xadrez Completo.
