Abadejo ao Forno Perfeito: Sabor e Suavidade em Cada Garfada
Descubra como preparar um delicioso Abadejo ao Forno, uma receita que combina a leveza do peixe com a cremosidade do Catupiry e a crocância do pão. Ideal para uma refeição especial ou um jantar rápido, este prato promete surpreender com seu sabor e facilidade. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com nosso Abadejo ao Forno! 
Ingredientes
- 1 kg de abadejo em postas frescas
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 3 envelopes de tempero pronto em pó para aves (ou temperos de sua preferência)
- 10 fatias de pão de forma sem casca
- Suco de limão a gosto (cerca de 2 colheres de sopa)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de Catupiry original
- 2 colheres (sopa) de leite
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 dente de alho espremido
- 3 unidades de tomate sem pele e sem sementes, picados em cubos pequenos
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Em uma tigela pequena, combine a manteiga com um sachê de tempero em pó. Misture bem e distribua essa pasta sobre as fatias de pão de forma. Disponha-as em uma assadeira untada apenas com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos, apenas para que a manteiga derreta e o pão doure levemente. Retire do forno e reserve. Mantenha o forno ligado.
- Em uma tigela grande, coloque as postas de abadejo. Tempere com o suco de limão, os outros dois sachês de tempero, o alho espremido e o sal. Uma boa marinada é essencial para que o peixe absorva todos os sabores! Deixe o peixe marinando por 30 minutos para garantir que o seu Abadejo ao Forno fique bem saboroso. Enquanto isso, em outra tigela, misture vigorosamente o Catupiry com o leite até obter uma mistura lisa e homogênea. Reserve.
- Transfira cuidadosamente as postas de abadejo para a assadeira, colocando cada posta sobre uma fatia de pão previamente dourada. Cubra as postas com os tomates picados e, em seguida, adicione uma colherada generosa da mistura de Catupiry sobre cada uma. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e finalize com um fio de azeite.
- Leve a assadeira de volta ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido (a carne deve ficar opaca e se desfazer facilmente com um garfo) e o queijo esteja dourado e borbulhante. Sirva o seu delicioso Abadejo ao Forno imediatamente, acompanhado de arroz branco e uma salada fresca.
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
Se você adorou a praticidade e o sabor do Abadejo ao Forno, explore outras opções deliciosas com peixe:
