Abadejo com Molho de Camarão: Aposte no Prato Saboroso e Sofisticado

Prepare-se para elevar o nível do seu jantar com o Abadejo com molho de camarão! Esta receita combina a delicadeza do peixe branco com um molho cremoso e saboroso de camarões, ideal para quem busca uma refeição leve, nutritiva e cheia de charme em pouco tempo.

Em apenas 30 minutos, você terá um prato que agrada a todos os paladares, perfeito para impressionar nas ocasiões especiais ou simplesmente variar o menu da semana. Aposte no Abadejo com molho de camarão: aposte no prato saboroso para um resultado de restaurante em casa.

Ingredientes:

• • • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva (excelente fonte de gorduras saudáveis)

• • • 1 cebola média picada em cubos pequenos

• • • 1 dente de alho grande picado

• • • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

• • • 4 tomates maduros sem pele e sem sementes, cortados em cubos

• • • 1/4 de xícara (chá) de água

• • • Sal, molho de pimenta vermelha e cheiro-verde picado a gosto

• • • 2 xícaras (chá) de camarão médio fresco, limpo (sem casca)

• • • 4 filés de abadejo fresco (aproximadamente 150g cada)

Modo de Preparo do Abadejo com Molho de Camarão:

1. 1. • Para começar o preparo do seu Abadejo com molho de camarão, aqueça metade do azeite em uma panela, em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até dourarem levemente, cerca de 3 minutos.

1. 1. • Adicione o extrato de tomate e frite por mais 2 minutos, mexendo sempre para intensificar a cor e o sabor.

1. 1. • Acrescente os tomates em cubos, a água, sal e o molho de pimenta. Deixe cozinhar por 3 minutos. Em seguida, adicione o camarão, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, ou até que os camarões fiquem rosados. O Camarão na Moranga usa uma base de molho similar, se quiser explorar mais!

1. 1. • Enquanto o molho apura, tempere os filés de abadejo com sal e pimenta a gosto. A técnica correta de cocção do peixe é crucial para o sucesso desta receita.

1. 1. • Aqueça uma frigideira antiaderente ou grelhada em fogo alto com o restante do azeite. Doure os filés de abadejo por 2 minutos de cada lado. Para aprender mais sobre a técnica de grelhar perfeitamente, confira nossas dicas!

1. 1. • Disponha os filés de abadejo em uma travessa grande. Regue generosamente com o molho de camarão pronto e finalize salpicando o cheiro-verde fresco por cima. Sirva imediatamente este delicioso Abadejo com molho de camarão: aposte no prato saboroso. Sugerimos acompanhar com Arroz com Brócolis ou um simples purê de batatas.

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