Para quem ama uma refeição leve, saborosa e cheia de elegância, o abadejo com molho de camarão é a pedida ideal! Em apenas 30 minutos, você prepara um prato completo que combina a textura suave do peixe com o sabor marcante dos camarões. E o melhor: tudo isso com um molho cremoso que vai conquistar seu paladar.
Essa é uma receita perfeita para variar o cardápio do dia a dia ou até mesmo impressionar em ocasiões especiais. Além de prática, ela rende quatro porções bem servidas e pode ser acompanhada de arroz branco, batatas ou uma salada leve, criando um prato balanceado e sofisticado.Seja no almoço de domingo ou em um jantar a dois, esse preparo é garantia de elogios à mesa.
Confira o passo a passo a seguir:
Abadejo com molho de camarão
Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola em cubos
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 4 tomates sem pele e sem sementes em cubos
- 1/4 de xícara (chá) de água
- Sal, molho de pimenta vermelha e cheiro-verde picado a gosto
- 2 xícaras (chá) de camarão médio sem casca limpo
- 4 filés de abadejo
Modo de preparo:
- Aqueça uma panela com metade do azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 3 minutos.
- Adicione o extrato e frite por 2 minutos.
- Despeje o tomate, a água, sal, molho de pimenta e cozinhe por 3 minutos. Acrescente o camarão, tampe e cozinhe por 5 minutos.
- À parte, tempere o peixe com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira antiaderente grelhada, em fogo alto, e doure o peixe por 2 minutos de cada lado.
- Transfira para uma travessa, regue com o molho, polvilhe com cheiro-verde e sirva, se desejar, acompanhado de purê de batata.
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