Bolo de Fubá Escaldado: A Receita Perfeita para Seu Café da Tarde

Prepare-se para se deliciar com o sabor acolhedor do nosso irresistível Bolo de Fubá Escaldado! Esta receita clássica traz o aroma da fazenda para sua cozinha, com uma textura macia e um preparo surpreendentemente simples no liquidificador. Perfeito para um café da manhã especial ou um lanche da tarde reconfortante.

Ingredientes

• • • 1/2 xícara de chá (90 g) de fubá

• • • 1/2 xícara de chá (120 ml) de leite quente

• • • 1 ovo grande

• • • 1/4 xícara de chá (60 ml) de óleo vegetal

• • • 1/2 xícara de chá (100 g) de açúcar

• • • 1 colher de café de sal

• • • 1/4 xícara de chá (25 g) de queijo parmesão ralado grosso

• • • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

• • • 8 cubinhos de goiabada (5g cada) ou 8 colheres de chá de requeijão (5g cada) para rechear

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma tigela média, coloque o fubá e despeje o leite quente sobre ele. Misture bem com uma espátula até incorporar e reserve por aproximadamente 5 minutos. Este processo de “escaldar” o fubá é essencial para a maciez do bolo.

1. 1. • Transfira o fubá escaldado para um liquidificador. Adicione o ovo, o óleo, o açúcar, o sal e o queijo parmesão ralado. Bata todos os ingredientes por cerca de 30 segundos, até obter uma massa completamente homogênea e lisa para o seu Bolo de Fubá Escaldado.

1. 1. • Por último, acrescente o fermento químico em pó e bata rapidamente, apenas o suficiente para misturá-lo à massa. Evite bater demais nesta etapa para garantir a leveza do bolo.

1. 1. • Desligue o liquidificador e distribua a massa em forminhas individuais de 7 cm de diâmetro por 4 cm de altura, previamente untadas com manteiga. Preencha cada forminha apenas até a metade, para evitar que transborde ao assar.

1. 1. • No centro de cada porção de massa, coloque um cubinho de goiabada ou uma colher de chá de requeijão. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.

1. 1. • Retire os bolinhos do forno, desenforme-os sobre uma grade para que amornem. Sirva o seu delicioso Bolo de Fubá Escaldado morno ou frio. Uma dica extra: para que a goiabada não afunde, passe os cubinhos em um pouco de farinha de trigo antes de adicioná-los à massa!

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