Biscoitinho Medalhão de Queijo: O Aperitivo Perfeito!
Prepare-se para se apaixonar pelo delicioso Biscoitinho Medalhão de Queijo, uma receita clássica que combina simplicidade e sabor em cada mordida. Perfeito para lanches, festas ou como um acompanhamento especial, este biscoitinho crocante com recheio cremoso de queijo é irresistível. Siga nosso passo a passo e descubra como é fácil fazer essa maravilha que agrada a todos!
Ingredientes da Massa
- 1 xícara (chá) de margarina (em temperatura ambiente)
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite (aproximadamente, adicione aos poucos)
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 colher (café) de sal
Ingredientes do Recheio
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 1/2 xícaras (chá) de queijo parmesão ou queijo canastra ralado (o frescor do queijo faz toda a diferença!)
Modo de Preparo do Biscoitinho Medalhão de Queijo
- Em um recipiente grande, combine a margarina com a farinha de trigo, o fermento químico em pó e o sal. Comece a misturar com as mãos, adicionando o leite aos poucos até obter uma massa homogênea e macia, que não grude nas mãos. O ponto ideal é uma massa maleável, perfeita para o seu Biscoitinho Medalhão de Queijo.
- Sobre uma superfície limpa e levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique bem fininha, com cerca de 2-3 mm de espessura. Uma massa fina garantirá a crocância característica. Para outras opções de petiscos salgados, confira nossa receita de Mini Empadinhas de Queijo.
- Em uma tigela à parte, misture a margarina restante com o queijo parmesão ou canastra ralado até formar uma pasta homogênea. Espalhe essa mistura de queijo uniformemente sobre toda a massa aberta, formando uma camada fina e deliciosa.
- Com cuidado, enrole a massa como um rocambole bem apertado. Embrulhe o rocambole em filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas. Esse tempo é crucial para que a massa firme e facilite o corte, garantindo a forma perfeita dos seus biscoitinhos. Para uma variação de sabor ou outra delícia com queijo, experimente nossa receita de Pão de Queijo Cremoso.
- Após o tempo de refrigeração, retire o rocambole da geladeira e corte rodelas finas, de aproximadamente 0,5 cm de espessura. Disponha os medalhões em um tabuleiro untado (ou forrado com papel manteiga), deixando um pequeno espaço entre eles. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam levemente dourados. Para dicas sobre como assar biscoitos à perfeição, confira este guia prático de cozimento.
Outras Receitas Que Você Vai Amar!
- Se você adora petiscos salgados e cheios de sabor, não deixe de experimentar nosso Biscoito de Polvilho Assado.
- Que tal preparar deliciosas Mini Empadinhas de Queijo para a próxima reunião?
- Para os amantes de queijo, nosso Pão de Queijo Cremoso é uma opção que nunca falha!
