Vinhos para o Dia dos Pais: sommelière indica rótulos especiais para presentear e celebrar

Ao longo de uma jornada fascinante pelo universo da enologia, uma sommelière especializada teve o privilégio de descobrir grandes rótulos e conhecer pais inspiradores que estão à frente de projetos vitivinícolas memoráveis. Para ajudar você a escolher o presente perfeito, reunimos histórias emocionantes e dicas exclusivas de Vinhos para o Dia dos Pais: sommelière indica rótulos especiais para presentear e celebrar, unindo tradição, afeto e excelência na taça.

Rótulos Exclusivos Indicados pela Sommelière

• • • Rodrigo Veraldi – Vinícola Entre Vilas (Mantiqueira Paulista): Pai das universitárias Olga e Laura, Rodrigo elabora o Entre Vilas Shiraz, um vinho natural produzido na Mantiqueira Paulista a 1.600 metros de altitude. O sistema adota um ciclo natural sem dupla poda, resultando em uma bebida com notas de tomilho, tabaco e toques defumados. Para entender melhor sobre o cultivo da uva em regiões altas, vale a pena conferir o guia sobre temperatura ideal do vinho.

• • • Gustavo Borges – Vinícola BellaQuinta Vinhos Finos (São Roque): Pai da pequena Camila, Gustavo comanda uma vinícola familiar iniciada nos anos 30. Ele produz o vinho Ânfora Ribas, resgatando a uva paulistana IAC Ribas com técnicas ancestrais em ânforas de barro. O resultado é um vinho laranja fresco, gastronômico e com excelente estrutura.

• • • Vitor Wally – Wally Vinhos (Rio Grande do Sul): Inspirado pelo pai, Vitor produz rótulos de intervenção mínima em Canguçu. O seu Wally Cabernet Franc destaca-se pela intensidade aromática de frutas negras e especiarias, mantendo o frescor por não passar por barricas de carvalho.

• • • Zulmir De Lucca – Neusa Lucca Vinhos Finos (Caçapava do Sul): Com manejo 100% orgânico certificado nos Pampas Gaúchos, Zulmir produz o requintado Cabernet Sauvignon 2022. Este exemplar de edição limitada traduz perfeitamente o terroir de xisto-calcário em aromas marcantes de frutas vermelhas e negras frescas.

• • • Matías Riccitelli – Riccitelli Wines (Mendoza, Argentina): Em uma homenagem emocionante, Matías uniu forças com seu pai, Jorge Riccitelli, para criar o Riccitelli & Father. Este blend tinto une 50% de Malbec de vinhas centenárias e 50% de Cabernet Franc, amadurecido em fudres de carvalho francês para amaciar a textura sem mascarar a fruta. Para harmonizar perfeitamente com pratos robustos, descubra dicas em harmonização de vinhos.

Modo de Apreciação e Dicas de Celebração

1. 1. • Escolha a taça adequada para cada tipo de vinho — taças maiores e balão para tintos encorpados, e taças menores para brancos e laranjas.

1. 1. • Observe a coloração e os aromas primários antes de degustar, prestando atenção nas notas de terroir e na complexidade de cada garrafa.

1. 1. • Sirva na temperatura correta para valorizar a acidez, os taninos e o frescor de cada rótulo escolhido para a data.

Sugestões de Outras Receitas e Leituras Relacionadas

Para tornar a celebração do Dia dos Pais ainda mais completa, confira estas dicas de harmonização e curiosidades do nosso site:

• • • O que é vinho biodinâmico e quais são seus diferenciais

• • • Harmonização de Vinhos e Carnes

• • • Receitas com Vinho Tinto