Receita de Paleta mexicana de chocolate

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O primeiro passo desta receita de paleta mexicana de chocolate é levar ao fogo médio uma panela com o leite, o creme de leite e o açúcar. Esta combinação forma a base cremosa que dá textura à paleta, garantindo um sabor equilibrado e delicioso.

Imagem: deuxgourmets.blogspot.pt

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Espere atingir os 50ºC (o que deverá demorar 4-5 minutos) e adicione o cacau em pó e as gotas de chocolate. Mexa até este chocolate derreter e estar bem misturado, e desligue o fogo. Deixe esfriar. Esse processo é crucial para garantir que o chocolate se incorpore completamente, proporcionando um sabor intenso e homogêneo ao picolé.

Imagem: casamento2ponto0.com

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Quando a mistura do picolé de chocolate estiver fria, reserve no freezer por 4 horas. Este tempo de congelamento inicial ajuda a estabilizar a mistura antes de ser batida. Retire e bata no liquidificador ou na máquina de sorvete até obter um creme. Este passo garante que a textura fique suave e aerada, similar a um sorvete cremoso.

Imagem: pegfonseca.wordpress.com

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Coloque de novo nas forminhas e leve ao freezer por mais 4 horas. Durante este tempo adicional, a mistura vai solidificar completamente, resultando na textura perfeita de uma paleta. Após esse tempo, confira se a paleta mexicana de chocolate está firme, e delicie-se. Para uma experiência ainda mais especial, experimente mergulhar a paleta em calda de chocolate ou polvilhar com castanhas trituradas antes de servir. Bom apetite!

Imagem: palecole.com.br

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 355 kcal
• Proteínas: 9,5 g
• Gorduras: 23 g
• Carboidratos: 3 g
• Fibra: 3 g