Tomates esquecidos na geladeira? Faça esta receita antes que estraguem

Tomates esquecidos na geladeira? Faça esta receita antes que estraguem e transforme ingredientes esquecidos em uma verdadeira iguaria. Essa técnica culinária simples e prática vai renovar sua cozinha, evitando o desperdício de alimentos de forma deliciosa.

Como fazer tomate confit para evitar desperdício

Se você tem tomates esquecidos na geladeira? Faça esta receita antes que estraguem para saborear um acompanhamento incrível. A técnica de cocção lenta valoriza o sabor dos frutos e garante um produto versátil para o dia a dia.

Ingredientes

• • • 500g de tomates maduros ou um pouco murchos;

• • • 1 xícara de chá de azeite de oliva extravirgem;

• • • 4 dentes de alho fatiados ou inteiros;

• • • Ramos de alecrim fresco a gosto;

• • • Ramos de tomilho ou manjericão fresco a gosto;

• • • 1 colher de chá de açúcar;

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

1. 1. • Lave muito bem todos os tomates sob água corrente e seque com um pano limpo.

1. 1. • Se usar tomates grandes, corte-os ao meio ou em quatro partes bem iguais.

1. 1. • Se usar tomates cereja ou pequenos, você pode deixá-los inteiros na sua assadeira.

1. 1. • Acomode os tomates em uma assadeira média com a parte cortada virada para cima.

1. 1. • Espalhe os dentes de alho e os ramos de ervas frescas entre os tomates.

1. 1. • Tempere tudo com o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino a seu gosto.

1. 1. • Regue os tomates com todo o azeite de oliva até cobrir o fundo da forma.

1. 1. • Leve ao forno preaquecido em temperatura baixa, por volta de 140°C ou 150°C.

1. 1. • Deixe assar lentamente por cerca de quarenta minutos ou até ficarem bem murchos.

1. 1. • Os tomates devem ficar macios e levemente dourados, sem queimar o alho ou ervas.

1. 1. • Retire do forno com cuidado e espere a preparação esfriar completamente na própria assadeira.

1. 1. • Transfira os tomates e todo o azeite para um pote de vidro com tampa.

1. 1. • Guarde na geladeira e consuma em até três semanas para aproveitar o melhor sabor.

Dica de ouro: quando pensar em tomates esquecidos na geladeira? Faça esta receita antes que estraguem e aproveite para combiná-la com outras delícias da culinária caseira. Você pode usar o seu tomate confit para incrementar pratos como a Bruschetta Tradicional, uma deliciosa Massa ao Molho Sugo ou até mesmo acompanhar uma leve Salada Caprese.