Ana Maria Braga hoje 30/6: Mousse de chocolate prática com abobrinha

• 1 abobrinha cortada em meia lua
• 250 gramas de chocolate meio amargo picado

1. 1 Coloque um escorredor de macarrão ou peneira em uma panela com água, adicione 1 abobrinha cortada em meia lua, tampe e cozinhe no vapor por cerca 20 minutos ou até que esteja bem macia.
2. 2 Transfira a abobrinha ainda quente para um liquidificador, adicione 250 gramas de chocolate meio amargo picado e bata por 4 minutos.
3. 3 Transfira para potes individuais ou taças e leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Sirva gelada.

• 250 mililitros de água
• 100 gramas de açúcar
• 50 gramas de chocolate meio amargo picado

1. 1 Em uma panela coloque 250 mililitros de água, 100 gramas de açúcar e leve ao fogo médio por 10 minutos sem mexer até formar bolhas grandes esbranquiçadas e ficar com uma textura mais grossa de calda.
2. 2 Tire a panela do fogo e adicione 50 gramas de chocolate meio amargo picado, misture bem com a ajuda de um batedor de arame até cristalizar por cerca de 30 segundos, retire do fogo e sirva com a mousse.

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