Se você procura uma forma saudável e saborosa de cozinhar frango, não pode deixar de conferir esta receita de frango estufado com cogumelos do TudoReceitas.com! Nela, ensinamos você a preparar essa proteína de forma simples, com um molho de legumes com poucas calorias, que resulta em um prato reconfortante. Confira abaixo os ingredientes e o preparo.
4 pessoas
45m
Prato principal
Dificuldade média
Ingredientes:
Como fazer Frango estufado com cogumelos:
1
O primeiro passo desta receita de frango com molho de legumes é reunir os ingredientes necessários. Garanta que todos os ingredientes estejam frescos e de boa qualidade para realçar o sabor do prato.
2
Pique todos os legumes, como na fotografia, e leve-os ao fogo numa panela com o azeite. Misture e refogue até que amoleçam. Este processo libera os sabores naturais dos vegetais e contribui para um molho mais saboroso.
3
Em seguida, acrescente o vinho branco e cozinhe por 1-2 minutos, para que o álcool evapore. Retire para um recipiente à parte. O vinho adiciona uma profundidade de sabor ao prato que é difícil de conseguir de outra forma.
4
O passo seguinte desta receita de frango estufado é, na mesma panela, adicionar o frango e temperar com sal e pimenta. Deixe cozinhar, virando de vez em quando, para que as peças de carne fiquem douradas de todos os lados. Dourar o frango antes de estufar ajuda a selar os sucos e a carne fica mais saborosa.
5
Enquanto isso, bata os ingredientes do refogado no liquidificador ou com um mixer, de modo a obter um molho espesso. Este molho irá envolver o frango, garantindo que ele absorva todos os sabores dos legumes.
6
Adicione esse molho à panela, cubra com água ou caldo de legumes, e deixe cozinhar por alguns minutos. Usar caldo de legumes, em vez de água, pode intensificar ainda mais o sabor do prato.
7
Finalmente, adicione os cogumelos laminados e misture. Tampe esta preparação e deixe cozinhar em fogo médio por 45 minutos. Os cogumelos irão liberar sua umidade e enriquecer o molho com seu sabor terroso.
8
Antes de servir o frango estufado com cogumelos, prove e retifique o sabor com sal, pimenta e alguma erva aromática, se quiser. Ervas como tomilho ou alecrim podem acrescentar um aroma fresco e agradável ao prato. Sirva acompanhado de batatas ou espaguete, e bom apetite!
Se você gostou da receita de Frango estufado com cogumelos, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de estufado.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 537,5 kcal
- Proteínas: 45 g
- Gorduras: 37,5 g
- Carboidratos: 15 g
- Fibra: 3,8 g
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