Ana Maria hoje 25/06: veja a receita do dia e mais

É importante respeitar o tempo da marinada para a carne ficar bem saborosa: são 24 horas, então, faça com antecedência.

O preparo começa com os temperos sendo batidos no liquidificador até formar um creme: a mistura vai para um saco plástico junto com o pernil, por onde permanece 24 horas para garantir bastante sabor.

A receita tem uma marinada feita com vinagre balsâmico e temperos que deixa a carne macia e suculenta.

A carne é preparada lentamente e fica macia por dentro e dourada por fora. O molho de laranja traz frescor e acidez, combinando muito bem com a carne suína.

Com ingredientes simples, o pernil fica bem temperado: o segredo está na marinada. Veja como fazer!