Carne Acebolada com Mandioca Frita: Receita Perfeita

Prepare-se para um clássico delicioso que conquista todos os paladares! A combinação irresistível de carne macia e suculenta com o toque especial da cebola caramelizada, acompanhada pela crocância da mandioca frita, faz da Carne Acebolada com Mandioca Frita: Receita Perfeita a escolha ideal para qualquer ocasião. Fácil de fazer e cheia de sabor, esta receita promete ser o novo destaque da sua cozinha.

Ingredientes:

• • • 600g de contrafilé ou maminha em tiras (cortes ideais para garantir maciez em sua carne acebolada)

• • • 1 dente de alho amassado

• • • 2 colheres (chá) de sal

• • • 3 colheres (sopa) de azeite

• • • 2 cebolas grandes fatiadas

• • • 1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu), para um sabor umami na receita

• • • 1kg de mandioca descascada e cozida em pedaços (também conhecida como aipim ou macaxeira)

• • • Óleo vegetal para fritar (o suficiente para imersão da mandioca)

Modo de preparo:

1. 1. • Em uma tigela, tempere as tiras de carne com o alho amassado e o sal. Misture bem para que o tempero envolva toda a carne, garantindo o sabor da Carne Acebolada com Mandioca Frita: Receita Perfeita.

1. 1. • Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a carne temperada e frite até dourar levemente de todos os lados. Retire a carne da panela e reserve.

1. 1. • Na mesma panela onde a carne foi frita (aproveitando o sabor que ficou no fundo), adicione as cebolas fatiadas e frite até que fiquem bem douradas e caramelizadas.

1. 1. • Acrescente o molho de soja (shoyu) à panela com a cebola e cozinhe por aproximadamente 3 minutos, ou até que o molho reduza um pouco e forme um caldo saboroso.

1. 1. • Desligue o fogo e despeje essa deliciosa mistura de cebola e shoyu sobre a carne reservada. Sua Carne Acebolada está pronta para ser servida!

1. 1. • Em outra panela funda, aqueça o óleo vegetal em fogo alto. Para garantir a crocância perfeita da sua mandioca frita, certifique-se de que o óleo esteja bem quente (mas sem fumaça) antes de adicionar os pedaços. Frite a mandioca em levas para não superlotar a panela e até que fiquem douradas e crocantes.

1. 1. • Retire a mandioca frita do óleo, escorra sobre papel-toalha para remover o excesso de gordura e adicione uma pitada de sal, se desejar. Sirva imediatamente acompanhando a saborosa Carne Acebolada com Mandioca Frita.

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