Receita de Tutu de feijão com bacon e linguiça

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O primeiro passo dessa receita é cozinhar o feijão em uma panela com água até cobrir. Quando o feijão estiver macio, você pode acrescentar a cebola, o alho e sal a gosto para conferir mais sabor. É importante deixar que os temperos se integrem bem ao feijão durante o cozimento.

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Assim que o feijão esteja cozido, bata no liquidificador com um pouco da água da cozedura até obter um creme espesso. Coloque esse creme em uma panela ou frigideira com óleo e fique mexendo até secar e desgrudar. Desligue o fogo e reserve. Você pode ajustar a consistência do tutu conforme sua preferência, adicionando mais ou menos água de cozimento.

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Continue preparando essa receita de tutu de feijão com bacon e linguiça, cortando em pedaços a linguiça e o bacon. Nesta receita, gosto de usar também pimenta verde, mas você pode deixar esse ingrediente de fora se não gostar ou não encontrar. A pimenta verde confere um sabor adicional que complementa bem o prato.

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Em uma outra panela grande, adicione um pouco de óleo, e quando estiver quente, frite a linguiça e o bacon. É fundamental que ambos fiquem bem dourados para realçar o sabor do tutu.

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Se escolheu usar as pimentas nessa receita, adicione-as neste passo. Não se preocupe porque o prato não ficará muito picante, apenas com um ligeiro sabor. Deixe cozinhar por 3-4 minutos, até as pimentas liberarem seu sabor. Cabe destacar que a pimenta verde suaviza a gordura do bacon e da linguiça, equilibrando o prato.

Dica: Lembre-se de que adiciona o picante é totalmente opcional e a gosto, então você pode adicionar mais ou ignorá-los completamente, dependendo do nível de picante que você quer em seu prato.

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De seguida, acrescente o tutu de feijão e misture bem. Não deixe de mexer para evitar que o feijão grude na panela. Nesta etapa, é importante manter o fogo médio para que todos os ingredientes se integrem de maneira uniforme.

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Finalmente, quando o feijão começar a ferver, corrija o sabor com sal e pimenta e adicione o queijo ralado. O queijo derretido vai se misturar ao tutu, proporcionando uma textura cremosa e um sabor irresistível. Você pode usar queijo minas, queijo coalho ou até mesmo queijo parmesão, dependendo da sua preferência.

Dica: Pode usar outro queijo ao seu gosto no lugar do queijo minas.

Se você gostou da receita de Tutu de feijão com bacon e linguiça, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de feijão.

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 1,912,5 kcal
• Proteínas: 52,5 g
• Gorduras: 162,5 g
• Carboidratos: 1 g
• Fibra: 31,3 g