Bolo piscina com brigadeiro de milho: a receita perfeita para o seu café

O milho é um dos grandes protagonistas das festas juninas e traz um sabor nostálgico para qualquer mesa. Aprenda a preparar um delicioso bolo piscina com brigadeiro de milho, uma sobremesa que combina uma massa extremamente fofinha com uma cobertura cremosa e irresistível.

Ingredientes

Massa do bolo

• • • 220 ml de leite

• • • 10 gramas de essência de baunilha para um aroma especial

• • • 90 ml de óleo

• • • 2 ovos

• • • 220 gramas de açúcar

• • • 300 gramas de farinha de trigo

• • • 10 gramas de fermento químico em pó para garantir o crescimento ideal

Brigadeiro de milho

• • • 1 e 1/2 caixa de leite condensado

• • • 1 e 1/2 caixa de creme de leite

• • • 200 gramas de milho cozido, rico em fibras e antioxidantes

Modo de preparo

Massa do bolo

1. 1. • Em um recipiente, misture o leite, a essência de baunilha, o óleo e os ovos.

1. 1. • Acrescente metade da farinha de trigo e misture delicadamente.

1. 1. • Adicione o restante da farinha e mexa até a massa do bolo piscina com brigadeiro de milho ficar homogênea.

1. 1. • Por último, incorpore o fermento.

1. 1. • Despeje a massa em uma forma untada (conhecida como forma de bolo piscina).

1. 1. • Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 45 minutos.

Brigadeiro de milho

1. 1. • Bata o creme de leite e o milho no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

1. 1. • Transfira para uma panela e acrescente o leite condensado.

1. 1. • Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até atingir o ponto de brigadeiro de colher.

Montagem

1. 1. • Desenforme o bolo depois de morno.

1. 1. • Cubra com o brigadeiro de milho no centro da forma.

1. 1. • Finalize com canela em pó polvilhada para um aroma irresistível.

1. 1. • Se desejar, decore com canela em pau.

Dica de chef: A cobertura pode ser preparada com milho fresco retirado da espiga ou com milho em lata, sem alterar o resultado deste maravilhoso bolo piscina com brigadeiro de milho.

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