Receita de Feijão gordo delicioso
O feijão gordo é um prato mineiro clássico, reconfortante e cheio de sabor, perfeito para quem busca uma refeição completa. Esta receita de Feijão gordo delicioso, também conhecida como falsa feijoada, combina a cremosidade do feijão carioquinha com carnes selecionadas de forma prática e irresistível.
Se você deseja aprender como fazer feijão gordo de maneira rápida na panela de pressão, este é o guia ideal. Prepare-se para surpreender a família com este prato que une tradição e facilidade no dia a dia.
Ingredientes
- 500g de feijão carioca (conheça os benefícios nutricionais do feijão)
- 200g de bacon picado
- 300g de linguiça calabresa em rodelas
- 300g de lombo suíno cortado em cubos
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de sopa de chimichurri (opcional)
- Suco de meio limão
- Cebolinha e salsinha a gosto
- Sal e óleo a gosto
Como fazer Feijão gordo delicioso
- Deixe o feijão de molho com o suco de limão por 2 horas. Esta técnica de deixar o feijão de molho facilita a digestão e o cozimento.
- Pique as carnes em tamanhos uniformes. O corte adequado é fundamental para que os sabores se integrem perfeitamente na sua Receita de Feijão gordo delicioso.
- Aqueça a panela de pressão com um fio de óleo e frite as carnes até dourarem bem, criando uma base saborosa.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar. Se quiser variar o cardápio, experimente servir este feijão acompanhado de um Arroz Branco Soltinho.
- Acrescente os temperos secos (colorau, louro e chimichurri) e misture bem para liberar os aromas.
- Junte o feijão escorrido, cubra com água e cozinhe na pressão por cerca de 20 a 30 minutos.
- Retire a pressão e deixe o caldo apurar em fogo baixo por 10 minutos. Finalize com cheiro-verde.
- Sirva quente. Para uma experiência completa, combine com um Couve Refogada com Bacon ou um Farofa de Ovos Simples.
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