Receita de Bananinha cristalizada: doce caseiro irresistível
Aprender como fazer Receita de Bananinha cristalizada é o segredo para ter sempre à mão um doce caseiro, macio e delicioso. Esta iguaria é perfeita para presentear amigos, decorar mesas de festas ou até mesmo criar uma excelente fonte de renda extra com doces.
Ingredientes da Receita de Bananinha cristalizada
- 1 kg de bananas maduras (dê preferência para a banana nanica)
- 2 xícaras de açúcar cristal (separadas em 1 xícara para a massa e 1 xícara para finalizar)
- Gotas de corante alimentício vermelho (opcional, para dar aquela cor vibrante característica)
Como fazer Receita de Bananinha cristalizada passo a passo
1. Para começar sua Receita de Bananinha cristalizada, descasque as frutas e corte-as em rodelas. No liquidificador, adicione a banana e a primeira xícara de açúcar, além do corante. Bata bem até obter um purê homogêneo. Lembre-se de utilizar uma técnica de higienização correta das frutas antes de iniciar.
2. Transfira a mistura para uma panela de fundo grosso e adicione o restante do açúcar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, por cerca de 10 a 15 minutos ou até que o doce desgrude do fundo da panela. Entenda melhor o ponto do doce de corte para garantir a textura ideal.
3. Despeje o doce em uma assadeira forrada com papel manteiga ou filme plástico. Alise com uma espátula para nivelar e deixe descansar por no mínimo 6 horas em local seco. Se estiver buscando outras opções doces, experimente nossa Receita de Goiabada Cascão ou uma Receita de Cocada Cremosa.
4. Após o descanso, desenforme e corte em pequenos cubos de aproximadamente 4 cm por 1,5 cm. Passe cada um deles no açúcar cristal para criar aquela camada crocante externa tão amada na Receita de Bananinha cristalizada.
5. Deixe secar por mais 2 horas sobre o papel manteiga antes de servir. Para conservar, mantenha em um recipiente hermeticamente fechado. Para quem gosta de petiscos tradicionais, recomendo também testar a Receita de Doce de Leite de Corte.
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Valor nutricional (por porção)
- Calorias: 98,3 kcal
- Proteínas: 0,2 g
- Gorduras: 0,1 g
- Carboidratos: 25,3 g
- Fibras: 0,7 g
