Receita de Pão de ló de água

1

O primeiro passo desta receita prática e econômica é separar os ovos e bater as gemas com o açúcar, até virar uma espuma cremosa. Esse processo ajuda a garantir uma textura leve e aerada ao bolo, que é uma das características mais apreciadas do pão de ló. Para um resultado ainda mais satisfatório, certifique-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente antes de começar.

Imagem: blogquintal.com

2

Adicione a água e a farinha peneirada e incorpore. À parte, bata as claras de ovo em neve, acrescente à massa fazendo movimentos envolventes com a colher (para não perder o ar), e complete com o fermento. Esta técnica de incorporar as claras em neve é crucial para garantir que o bolo fique bem leve e fofo. Lembre-se de incorporar as claras delicadamente para não perder a aeração que foi criada ao batê-las.

Imagem: noemptychairs.me

3

Transfira para uma forma untada e enfarinhada, e leve a assar no forno preaquecido nos 200ºC e durante 20 minutos, ou até passar no teste do palito. É importante não abrir o forno nos primeiros 15 minutos para garantir que o bolo cresça uniformemente. Dependendo do forno, o tempo pode variar, então fique atento ao teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, o bolo está pronto.

Imagem: daringgourmet.com

4

Espere que o pão de ló de água esfrie antes de desenformar, e está pronto! Pode servir com calda de açúcar, rechear com creme, ou cortar rodelas para fazer bolo de pote. Bom apetite! Outra opção interessante é usar o pão de ló como base para um pavê, adicionando camadas de frutas frescas e chantilly. Isso pode transformar a sobremesa em um verdadeiro deleite para os olhos e o paladar.

Imagem: receitatodahora.com.br

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 34 kcal
• Proteínas: 8,7 g
• Gorduras: 4 g
• Carboidratos: 72 g
• Fibra: 1,7 g