Receita de Torta de Frango com Catupiry Perfeita para Qualquer Ocasião
Prepare-se para saborear uma das delícias mais amadas da culinária brasileira: a Receita de Torta de Frango com Catupiry! Com uma massa amanteigada que derrete na boca e um recheio cremoso e irresistível, esta torta é a estrela de qualquer mesa, seja em um almoço de família ou um lanche especial. Descubra como é fácil criar essa maravilha que une o sabor marcante do frango desfiado à suavidade inconfundível do catupiry.
Ingredientes para a Receita de Torta de Frango com Catupiry
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade
- 2 ovos grandes
- 400g de margarina gelada (ou manteiga para um sabor mais rico)
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de leite integral
- Farinha de trigo para enfarinhar a superfície de trabalho
- 1 gema para pincelar (para dar um brilho dourado à sua Torta de Frango com Catupiry)
- Para o Recheio Cremoso:
- 1 talo de alho-poró cortado em rodelas finas
- 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 700g de peito de frango cozido e desfiado finamente
- 1 xícara (chá) de molho de tomate de boa qualidade
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 300g de requeijão cremoso tipo catupiry original
Como Preparar a Sua Torta de Frango com Catupiry Caseira
- Prepare a Massa Perfeita: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, os ovos, a margarina gelada e o sal. Comece a misturar com as pontas dos dedos, incorporando a margarina à farinha.
- Adicione o leite aos poucos e continue amassando até obter uma massa homogênea, macia e que desgrude das mãos facilmente. Evite sovar demais. Forme uma bola com a massa, envolva em plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 30 minutos. Isso garante uma massa mais fácil de trabalhar e uma textura ideal para a sua Torta de Frango com Catupiry.
- Prepare o Recheio Saboroso: Enquanto a massa descansa, aqueça o azeite em uma panela média. Adicione o alho-poró e refogue em fogo médio até que fique macio e translúcido, liberando seu aroma.
- Acrescente o frango desfiado e o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, para que todos os sabores se incorporem perfeitamente. Desligue o fogo e reserve o recheio.
- Montagem da Torta de Frango com Catupiry: Retire a massa da geladeira. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra metade da massa com um rolo, formando um disco ligeiramente maior que o diâmetro da sua forma de aro removível (aproximadamente 24 cm).
- Com cuidado, forre o fundo e as laterais da forma com a massa. Apare as bordas se necessário.
- Espalhe o recheio de frango uniformemente sobre a massa na forma.
- Por cima do recheio de frango, distribua colheradas generosas do requeijão cremoso tipo catupiry, garantindo que ele cubra toda a superfície.
- Abra o restante da massa com o rolo e cubra a torta. Feche as bordas, apertando bem ou fazendo um acabamento decorativo com um garfo.
- Finalização e Forno: Pincele a superfície da torta com a gema batida para um acabamento dourado e brilhante. Faça pequenos furos na massa superior com um garfo para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
- Leve ao forno médio, pré-aquecido a 180°C, por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que a torta esteja bem dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva sua deliciosa Receita de Torta de Frango com Catupiry e delicie-se com cada pedaço!
Sugestões para Acompanhar ou Variar a Sua Torta de Frango
Se você adorou a simplicidade e o sabor inconfundível desta Receita de Torta de Frango com Catupiry, temos outras sugestões que certamente vão agradar ao seu paladar e manter o frango como estrela da refeição:
- Para quem busca uma opção igualmente cremosa e reconfortante para servir em um almoço, experimente o nosso Escondidinho de Frango Cremoso.
- Se você ama massas e recheios, o Empadão de Frango com Requeijão é uma excelente pedida, com uma crosta dourada e um recheio suculento que lembra muito a torta.
- E para um lanche ou petisco que sempre faz sucesso e usa o mesmo recheio base, não deixe de conferir a nossa Coxinha Cremosa de Frango.
- Para uma alternativa ainda mais rápida, que tal preparar uma Torta Salgada de Liquidificador com recheio de frango?
