O brigadeiro de milho verde é a escolha perfeita para adoçar sua festa. Esse preparo é um dos queridinhos das festividades juninas. Ele transforma ingredientes simples em um docinho maravilhoso.
O segredo está na combinação do milho com o creme de leite. Isso garante uma textura muito aveludada e suave. O preparo é rápido, prático e suja poucas panelas. Surpreenda seus convidados com esse sabor único!
Brigadeiro de milho verde
O ponto perfeito do doce exige um pouco de atenção no fogo. Mexer sem parar é a regra de ouro na cozinha. Assim você evita que o creme queime no fundo.
Você precisa de apenas três ingredientes básicos para essa delícia. O resultado é um docinho macio e com aquele sabor de fazenda. Veja todos os detalhes e medidas logo abaixo.
Ingredientes
1 lata de leite condensado;
1 caixinha de creme de leite;
1 lata de milho verde sem a água.
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Modo de preparo
Coloque o milho verde escorrido e o creme de leite no liquidificador.
Bata os dois ingredientes até formar um creme uniforme.
Passe essa mistura por uma peneira para retirar as cascas do milho.
Despeje o líquido coado em uma panela média.
Adicione a lata de leite condensado na mesma panela.
Leve a mistura ao fogo médio.
Mexa sem parar com uma espátula para incorporar tudo.
Cozinhe até o doce dar o ponto de brigadeiro e soltar do fundo.
Desligue o fogo e coloque o doce em um prato.
Reserve até a mistura esfriar completamente.
Faça pequenas bolinhas de aproximadamente 16 gramas com as mãos.
Passe os brigadeiros no coco ralado ou no açúcar cristal com canela.
Coloque os docinhos nas forminhas e sirva em seguida.
Dicas para o doce perfeito
Guarde os docinhos prontos na geladeira dentro de um pote fechado. A refrigeração ajuda a manter a validade por mais tempo. Retire do frio alguns minutos antes de servir para recuperar a maciez.
Se preferir fazer na versão de colher, basta desligar o fogo um pouco antes. O creme deve ficar mais molinho para não enrolar. Essa versão fica ótima servida em pequenos copinhos decorados.
