1. Primeiramente, reúna os ingredientes para a massa de empada. Todos esses ingredientes são comuns e provavelmente você já os tem em casa, sendo ideais para aprender como medir ingredientes na culinária corretamente. A escolha correta da gordura influencia diretamente na textura ideal explicada nas informações sobre gorduras na panificação.

Dica: A farinha de trigo é sem fermento, não vai fermento nesta receita.

2. Leve ao fogo uma panela com a água e a manteiga e deixe esquentar até a manteiga derreter – não deixe ferver. Num bowl, misture os ingredientes secos: a farinha, o açúcar e o sal. Certifique-se de que estão bem incorporados para garantir uma massa homogênea.

Dica: Peneire os ingredientes para ser mais fácil misturar e evitar grumos na massa.

3. Abra um buraquinho no centro dos ingredientes secos e coloque aí a água e a manteiga. Pouco a pouco, misture os ingredientes do centro para fora, envolvendo os secos nos líquidos com uma colher ou com as mãos. Este processo é importante para evitar grumos na sua Receita de Massa de empada simples.

4. Amasse por 5-10 minutos ou até conseguir uma bola de massa lisinha que não gruda nas mãos nem na tigela. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos. Este tempo de descanso é crucial para a massa relaxar e facilitar o manuseio posterior.

5. Depois, basta estender a massa de empadinha simples com um rolo, cortar discos e colocar recheio a gosto. Leve para assar no forno a 200ºC por 20 minutos ou até dourar ou, se preferir, frite em óleo quente.

Como fazer massa de empada – dicas e truques

Agora que você sabe como fazer massa para empada caseira, vale a pena conferir alguns truques e dicas para agilizar o preparo:

• • • Se você substituir a água por leite, a massa das empadas ficará mais macia;

• • • Você pode substituir a manteiga por banha ou azeite de oliva;

• • • Para garantir ótimos resultados, experimente aplicar as dicas da nossa Empadinha de Frango Cremosa;

• • • Se quiser variar o cardápio de salgados assados, confira também a Empadão de Palmito;

• • • Para testar uma variação diferenciada, veja a receita de Empada de Camarão.

Valor nutricional

(por pessoa)

• • • Calorias: 495 kcal

• • • Proteínas: 10,8 g

• • • Gorduras: 20,5 g

• • • Carboidratos: 69,5 g

• • • Fibra: 2,5 g

Sugestões de outras receitas relacionadas

Gostou desta Receita de Massa de empada simples? Aproveite para conhecer outras opções deliciosas que se parecem muito com esta:

• • • Empadinha de Frango Cremosa

• • • Empadão de Palmito

• • • Empada de Camarão