Receita de Salada Marroquina Tradicional: Sabores do Oriente à Sua Mesa
Deleite-se com a vibrante culinária do Marrocos através desta incrível Receita de Salada Marroquina Tradicional. Leve, refrescante e cheia de texturas, esta salada de frango e trigo é perfeita para um almoço de verão, um piquenique especial ou como acompanhamento versátil. Prepare-se para uma explosão de sabores exóticos que irá encantar a todos!
Ingredientes para a Salada Marroquina Tradicional (4 porções):
- 200g de trigo para quibe (ou trigo sarraceno para uma opção sem glúten)
- 2 unidades de peito de frango
- 1 cubo de caldo de galinha (ou de legumes)
- 1 unidade de cebola roxa pequena, picada finamente
- 1/2 unidade de pimentão verde (ou da cor de sua preferência), picado em cubos pequenos
- 1 unidade de maçã verde, sem casca e picada em cubos pequenos
- 50g de uva-passa (preta ou branca)
- 50g de azeitonas verdes ou pretas, sem caroço e fatiadas
- Suco de 1 limão fresco
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 3-4 colheres de sopa de maionese (ou a gosto, para maior cremosidade)
- Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
- Sal a gosto
- Folhas de hortelã fresca picada a gosto (para finalizar)
Como Fazer Salada Marroquina Tradicional:
Para começar sua Receita de Salada Marroquina Tradicional, coloque o trigo para hidratar em água morna por 1 a 2 horas. Após esse período, escorra bem a água, esprema o excesso e reserve. Este passo é crucial para a textura da salada.
Em seguida, cozinhe os peitos de frango. Coloque-os em uma panela com água e o cubo de caldo de galinha. Cozinhe até que estejam macios. Retire, deixe esfriar e desfie. Para acelerar o processo, você pode cortar os peitos de frango em cubinhos antes de cozinhar. Aprenda como cozinhar peito de frango para que fique suculento e perfeito para desfiar.
Pique a cebola, o pimentão e as maçãs em pedaços pequenos. Em uma tigela grande, combine o trigo hidratado, o frango desfiado, a cebola picada, o pimentão, a maçã, a uva-passa e as azeitonas. Tempere com o suco de limão, a mostarda, a maionese, pimenta e sal a gosto. Misture todos os ingredientes muito bem até incorporar. Se desejar uma salada ainda mais cremosa, adicione um pouco mais de maionese. Leve à geladeira por 1-2 horas para que os sabores se acentuem.
No momento de servir esta deliciosa Salada Marroquina Tradicional, adicione as folhas de hortelã fresca picada e misture delicadamente. A hortelã traz um frescor irresistível que complementa perfeitamente os outros ingredientes, realçando a autenticidade da culinária marroquina. Desfrute desta combinação exótica e refrescante!
Valor Nutricional (por porção)
- Calorias: 862,5 kcal
- Proteínas: 45 g
- Gorduras: 37,5 g
- Carboidratos: 95 g
- Fibra: 15 g
Fotos da Salada Marroquina Tradicional
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