Bruschetta no Copo: Um Aperitivo Inovador e Saboroso

Surpreenda seus convidados com a inovação da Bruschetta no Copo, uma versão desconstruída e incrivelmente charmosa do clássico aperitivo italiano. Perfeita para qualquer ocasião, esta receita combina frescor, crocância e muito sabor em cada camada, tornando-se a entrada ideal para quem busca praticidade e elegância. Prepare-se para uma experiência deliciosa com esta bruschetta desconstruída!

Ingredientes

• • 2 fatias de pão de forma integral (para uma base mais nutritiva e crocante)

• • 12 unidades de azeitona preta sem caroço (preferencialmente de boa qualidade)

• • 4 ramos de manjericão fresco (fundamental para o aroma da Bruschetta no Copo)

• • 2 unidades de tomate maduros (bem vermelhos, como o tipo italiano, para melhor sabor)

• • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

• • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. 1. Prepare o Pão: Leve as fatias de pão de forma ao congelador por 20 minutos. Essa técnica é fundamental para que os cubos de pão não desmanchem ao cortar, garantindo os croûtons perfeitos para sua Bruschetta no Copo.

1. 1. Preaqueça o Forno: Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

1. 1. Faça os Croûtons: Retire o pão do congelador e corte as fatias em cubos bem pequenos. Transfira os cubinhos para uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar. Chacoalhe a assadeira pelo menos uma vez para os croûtons assarem por igual e ficarem bem crocantes.

1. 1. Pique as Azeitonas: Corte as azeitonas em tiras finas.

1. 1. Prepare o Manjericão: Sob água corrente, lave os raminhos de manjericão. Retire as folhas e descarte os caules. Reserve 4 folhas para decorar e rasgue com as mãos as folhas restantes.

1. 1. Despele os Tomates: Retire a pele dos tomates. Para isso, leve uma panela com água ao fogo alto e prepare uma tigela com água e gelo. Com uma faca, corte um X na base de cada tomate. Coloque os tomates na panela com água fervendo por 10 segundos. Em seguida, transfira-os imediatamente para a tigela com água e gelo. A partir do X, retire a pele dos tomates como se fossem quatro folhas. O choque térmico faz com que ela se desprenda facilmente. Essa técnica de branquear tomates garante uma textura suave e uma apresentação impecável para a sua Bruschetta no Copo.

1. 1. Corte os Tomates: Corte o tomate na metade e retire as sementes. Com a palma da mão, aperte cada metade contra uma superfície de trabalho. O objetivo é transformar as metades em discos, assim, fica mais fácil de cortar cubinhos bem pequenos e uniformes. Corte os discos em tiras e as tiras em cubinhos.

1. 1. Misture os Ingredientes: Numa tigela, misture os cubinhos de tomate, a azeitona fatiada, o manjericão rasgado, os croûtons e regue generosamente com azeite. Como a azeitona costuma ser bem salgada, prove a mistura antes de temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto. Para outra opção de entrada refrescante, experimente a nossa receita de Salada Caprese Desconstruída.

1. 1. Monte no Copo: Distribua esta deliciosa Bruschetta no Copo desconstruída em 4 copos individuais. Decore cada copo com folinhas de manjericão reservadas, realçando o frescor e a beleza do seu aperitivo. Sirva imediatamente e desfrute!

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