Brownie Protéico: Sobremesa Saudável e Deliciosa para o Seu Dia a Dia
Quem disse que sobremesa não pode ser nutritiva? Este Brownie Protéico é a prova de que dá para saborear um doce irresistível sem culpa, cheio de proteínas e ingredientes funcionais. Perfeito para pré ou pós-treino, lanche da tarde ou até mesmo um café da manhã especial, ele vai conquistar até os paladares mais exigentes. A melhor parte? É fácil, rápido e não leva farinha de trigo!
Ingredientes do Brownie Protéico
- 1/4 xícara (chá) de óleo de coco – rico em gorduras boas e ideal para dar textura macia
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó – garante o crescimento perfeito
- 3 colheres (sopa) de frutose – um adoçante natural com baixo índice glicêmico
- 1/2 colher (chá) de sal – realça os sabores do cacau
- 1/2 xícara (chá) de quinoa em grãos – fonte de proteína completa e fibras
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó – antioxidante poderoso e responsável pelo sabor intenso
- 1 1/2 xícaras (chá) de feijão preto cozido e escorrido – segredo para textura úmida e mais proteínas
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha – aroma irresistível que combina com o chocolate
Modo de Preparo do Brownie Protéico
- Pré-aqueça o forno ou airfryer: Ajuste a temperatura para 180°C e deixe esquentar enquanto prepara a massa. Se usar forno convencional, o tempo pode variar (geralmente 30-35 minutos).
- Processar os ingredientes: Em um processador de alimentos ou liquidificador, adicione todos os ingredientes e pulse até obter uma mistura homogênea. Pare algumas vezes para raspar as laterais com uma espátula, garantindo que tudo seja bem incorporado.
- Preparar a forma: Unte uma forma retangular (20×20 cm) com um pouco de óleo de coco e polvilhe cacau em pó para evitar que grude. Isso também dá um toque extra de sabor!
- Assar: Despeje a massa na forma e alise a superfície com uma colher. Leve ao forno ou airfryer pré-aquecido por 20 minutos (airfryer) ou até que um palito saia limpo (forno). Dica: Não exagere no tempo para não ressecar!
- Esfriar e cortar: Deixe o Brownie Protéico descansar por 15 minutos antes de cortar em quadrados. Isso evita que desmanche e realça a textura macia. Sirva com uma Mousse de Chocolate Fit para um combo saudável!
Dicas para um Brownie Protéico Perfeito
- Varie os sabores: Adicione 1/2 xícara de gotas de chocolate 70% cacau ou nozes picadas para um toque crocante.
- Mais proteína: Acrescente 1 scoop de whey protein sabor chocolate à massa para potencializar os benefícios.
- Conservação: Guarde em um pote hermético por até 5 dias ou congele por 1 mês.
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