Broa de Fubá Caseira: A Receita Tradicional Perfeita para o Seu Café!

Prepare-se para reviver memórias afetivas com esta deliciosa Broa de Fubá, uma iguaria clássica que perfuma a casa e aquece o coração. Com sua textura macia por dentro e crocante por fora, esta receita é a companhia ideal para um café fresquinho ou um chá da tarde, unindo simplicidade e sabor em cada pedaço. Descubra como é fácil fazer essa maravilha caseira e surpreenda-se!

Ingredientes

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 2 envelopes de fermento biológico granulado instantâneo (10g cada)

• • • 2 xícaras (chá) de fubá (farinha de milho fina)

• • • 1 xícara (chá) de açúcar

• • • 1 colher (chá) de sal

• • • 2 colheres (chá) de erva-doce

• • • 1/2 xícara (chá) de margarina

• • • 2 unidades de ovo

• • • 1 xícara (chá) de água morna

• • • Farinha de trigo a gosto (para polvilhar)

• • • Fubá a gosto (para polvilhar)

Modo de Preparo

1. 1. • Unte duas assadeiras redondas de 25cm de diâmetro com margarina e fubá. Reserve-as.

1. 1. • Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o fermento biológico seco instantâneo, o fubá, o açúcar, o sal e a erva-doce. Misture bem os ingredientes secos.

1. 1. • Adicione a margarina, os ovos e a água morna à mistura de secos. Comece a amassar e sovar a massa por aproximadamente 10 a 15 minutos, até que ela se torne homogênea, elástica e não grude mais nas mãos. Esse processo é fundamental para desenvolver o glúten e garantir a maciez da sua Broa de Fubá.

1. 1. • Cubra a tigela com plástico filme ou um pano de prato limpo e deixe a massa descansar em local aquecido até dobrar de volume. O tempo pode variar dependendo da temperatura ambiente, mas geralmente leva de 1 a 2 horas.

1. 1. • Após o crescimento, divida a massa em duas partes iguais.

1. 1. • Com cada parte, forme uma bola e coloque-as no centro das assadeiras untadas e reservadas.

1. 1. • Em uma tigela pequena, misture um pouco de farinha de trigo e fubá (as quantidades “a gosto” dos ingredientes para polvilhar).

1. 1. • Polvilhe generosamente a superfície das broas com parte dessa mistura de farinha e fubá. Guarde o restante para a próxima etapa.

1. 1. • Cubra as broas novamente e deixe descansar até que dobrem de volume mais uma vez. Este segundo crescimento é importante para a leveza final da sua Broa de Fubá.

1. 1. • Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Polvilhe o restante da mistura de farinha e fubá sobre as broas antes de levá-las ao forno.

1. 1. • Asse as Broas de Fubá por cerca de 30 minutos, ou até que estejam bem douradas e com a casca crocante.

1. 1. • Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

1. 1. • Sirva a sua deliciosa Broa de Fubá e aproveite cada mordida!

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