Bolo de Nozes: A Receita Perfeita para Encantar
Prepare-se para encantar o paladar com este incrível Bolo de Nozes, uma sobremesa clássica que combina a crocância das nozes com a maciez de uma massa irresistível. Ideal para qualquer ocasião, desde um café da tarde especial até um jantar festivo, este Bolo de Nozes é surpreendentemente fácil de fazer e promete arrancar suspiros de todos. Siga nosso passo a passo detalhado e crie uma memória deliciosa!
Ingredientes
Para a Massa do Bolo de Nozes
- 3 unidades de ovo
- 1 1/4 xícaras (chá) de açúcar
- 200 gr de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha de boa qualidade
- 1 colher (café) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara (chá) de leite
- 100 gr de nozes picadas (reserve uma parte para decorar, e não deixe de conhecer os benefícios nutricionais das nozes)
- 2 colheres (sobremesa) de fermento químico em pó
Para a Cobertura do Bolo de Nozes
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 vidro de leite de coco (200 ml)
Modo de Preparo
Massa do Bolo de Nozes
- Na batedeira, bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar e o sal até obter um creme claro e fofo. Esse processo é essencial para a textura final do seu Bolo de Nozes.
- Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição, e em seguida incorpore a essência de baunilha, misturando até ficar homogêneo.
- Acrescente alternadamente a farinha de trigo peneirada e o leite à mistura, começando e terminando com a farinha. Mexa delicadamente com uma espátula, apenas até incorporar os ingredientes, para não desenvolver muito o glúten.
- Por último, adicione as nozes picadas (reserve uma pequena quantidade para a decoração final do Bolo de Nozes) e as claras batidas em neve, incorporando-as cuidadosamente com movimentos de baixo para cima para manter a aeração da massa.
- Despeje a massa em uma assadeira com buraco central de 25 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio (180°C) preaquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar. Para uma variação deliciosa, você pode conferir nossa receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate.
Cobertura do Bolo de Nozes
- Em uma panela, misture o leite condensado e o leite de coco.
- Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até a mistura engrossar e atingir o ponto de brigadeiro mole.
- Desligue o fogo e deixe amornar. Cubra o Bolo de Nozes já desenformado com essa deliciosa cobertura e decore com as nozes picadas reservadas. Sirva e desfrute!
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